美味的潮汕海鲜砂锅粥怎么做好吃又简单

Question

如题所述

Answer 1

主料

泰国香米 ：140

糯米 ï¼š30

梭子蟹 ï¼š1只

虾 ：6只

贝柱 ：10粒

æµ·ç±³ ï¼š10粒

水发香菇 ：40

辅料

姜 ï¼š20

油 ：10

黄酒 ：15

水 ：1800

盐 ：适量

香芹末 ：少许

胡椒粉 ï¼šå°‘许

麻油 ：少许

美味的潮汕海鲜砂锅粥的具体步骤

第一步

1 准备食材。

第二步

2 香米与糯米提前浸泡3小时。

第三步

3 根据米量，砂锅里倒入足量的水。

第四步

4 将砂锅置于明火，锅里的水烧开。

第五步

5 水沸腾后，放入泡好的米。

第六步

6 用勺子搅拌，防止粘锅。

第七步

7 放入植物油，保持沸腾状态，调整火苗，中小火即可，别忘时不时的搅拌一下，大概要煮20分钟左右。

第八步

8 处理食材，香菇切片，姜切丝，海米泡好，贝柱清洗干净。

第九步

9 .螃蟹掀掉盖子，去掉不能吃的肺啊，心啊什么的，再将其大卸八块。

第十步

10 剪掉虾须，虾足，去虾线，可将虾片成两半，你随意。

第十一步

11 放入步骤8的食材。

第十二步

12 加入黄酒。

第十三步

13 待米开花后，转小火。

第十四步

14 放入蟹煮熟后，再放入虾略煮。

第十五步

15 调入盐，胡椒粉。

第十六步

16 放入香芹末，淋麻油即可。