葵花籽油做蛋糕油味很大

如题所述

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第1个回答 2022-04-28

题主想问的是葵花籽油做蛋糕油味很大吗？是的。做蛋糕不能用葵花籽油，因为葵花籽油的加工工艺保留了葵花籽的味道，会影响成品的口味，而且葵花籽油与玉米油成分不一样，味道和效果就会不一样。

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做蛋糕能用葵花籽油吗答：做蛋糕不能用葵花籽油，葵花籽油味道太重，会影响成品的口味，而且葵花籽油与玉米油成分不一样，味道和效果就会不一样。葵花籽油：从葵花籽中提取的油类称葵花籽油，油色金黄、清明透亮，有些令人喜食的清香味，是欧洲人、俄罗斯人的主要食用油。葵花子油质地纯正，清亮透明，芳香可口。由于它含有丰富的...

葵花籽油可以做蛋糕吗?答：做戚风蛋糕用的色拉油，不能用葵花籽油代替，因为葵花籽油的芳香气味会影响面包的味道。1、葵花子油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果实。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可达60%。2、葵花籽油含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，可以促...

葵花籽油适合高温油炸做蛋糕吗?答：结论：葵花籽油并不适合用于高温油炸，因其不饱和脂肪酸含量相对较低，烟点也较植物油低，容易在高温下分解，产生特殊气味或使食物发臭。然而，葵花籽油因其清淡的口感和较高的亚油酸含量，可以用于制作蛋糕，如玉米油替换。对于蛋糕制作，选择葵花籽油是因为它味道较淡，不会影响蛋糕的口感。不过，如果追求...

老式蛋糕油味大什么原因答：烘焙原料：鸡蛋2个（去壳130克），低筋面粉130克，糖130克, 泡打粉1克，花生油28克。准备工作：1. 低筋面粉和泡打粉混合过筛。2. 将模具内壁刷油。制作过程：1.将鸡蛋打入盆中，倒入糖，隔热水，用电动打蛋器高速打至全发。2.筛入粉类，倒入油，用电打继续低速搅匀成稠滑状。3.装入裱花袋中...

做蛋糕可以用葵花籽油吗答：做蛋糕可以用葵花籽油，但一般做烘焙建议用色拉油，即大豆油，或者是一些味道不是那么浓郁的油，例如橄榄油、玉米油。玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的。玉米油澄清透明，清香扑鼻，油烟点高，很适合快速烹炒和煎炸食物。像炒菜用的花生油、菜籽油、葵花...

葵花籽油可以做蛋糕吗答：可以的。做蛋糕一般选用味道较淡的食用油，比如玉米油、色拉油等。葵花籽油气味清香，没有特别浓烈的味道，可以用来做蛋糕。但像花生油、橄榄油这类有特殊香味的油，就不建议在烘焙时使用了。葵花籽油可以做蛋糕吗葵花籽油的饱和脂肪酸含量极少，它的亚油酸含量可达到70%，比玉米油和花生油都要高出不...

葵花籽油做蛋糕会受影响吗答：答案是肯定的，葵花籽油可以用来制作蛋糕。在烘焙过程中，一般会选择味道较为轻淡的食用油，以避免影响蛋糕的口感和味道。葵花籽油以其清香的特性，恰好符合这一要求。它的饱和脂肪酸含量极低，而亚油酸含量高达70%，这比玉米油和花生油都要高，对于蛋糕的制作是有利的，因为它可以提供良好的乳化性能。此...

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