其实“补血”并不是一种科学的说法，医学上只有输血没有补血，我们常说的补血一般是指——怎么能改善贫血。而贫血是一种比较常见的疾病，尤其是对于每月都会“大失血”的女性朋友。
只要一到那几天，经常就会告诉你：多吃点红枣，红枣能补血。对此，爆炸营养课堂的营养师实在是看不下去了，下面就好好给大家说一下补血这个问题。
导致贫血的原因很复杂，常见的有3种：缺铁、缺乏叶酸和维生素B12、或者造血功能障碍。日常生活中大部分的人贫血是因为缺铁，而100g干枣中含铁有2mg，这就是为什么如此多的人认为吃红枣能补血。
殊不知，人体所能吸收的是二价铁，植物中的铁不易被吸收利用，补铁功能甚至还不如普通食物，所以说红枣其实起不到补血的作用。
哪些食物才是真正的“补血”食物呢？
1、补血食物：红肉
红肉中含铁量很高，比如说牛肉，其内铁的含量达到每一百克中有3.3毫克。另外像是猪肉、羊肉都属于红肉，其血红蛋白铁不仅丰富，而且吸收率非常高。
2、补血食物：动物肝脏
动物的肝脏含有丰富的铁，可以说是最好的补血食物之一，以常见的猪内脏为例，包括肺、胃、大肠、小肠、、肝、肾、心、脾等。平时可以卤制、爆炒、煮汤，味道都非常好，建议年轻人一周吃2次即可，每次10~30克，50岁以上的半个月吃一次即可。
3、补血食物：动物血
这可以称作是“以血补血”，效果还是很不错的，各种动物血的血红蛋白铁比较高，像鸭血的铁含量为31.8毫克/100克。而且，跟前文讲到的红肉一样，这些铁的吸收利用率很高。
最后给大家强调一点，想要补血，光靠吃了补铁食物是不够的，要真正吸收了才能起到作用，而有些食物会阻碍铁的吸收，所以要少吃。比如说茶，咖啡，高脂食物，高钙食物。
当然啦，既然有阻碍就有促进，大量研究发现，维生素C能显著地促进机体对铁的吸收。所以我们可以多吃些富含维生素C的食物，比如韭菜、菠菜、柑橘、猕猴桃、冬枣等。
可是借助红枣补血并不是一下子实际效果就很显着的，要坚持不懈每日服食一定量的大枣。那这一一定量多少钱呢?这一要依据本人胃的状况决策吃是多少，由于大枣的皮较为硬实，无法消化吸收，因此吃红枣不应该一次吃得多，应当每日间吃3-5粒，也要每天坚持不懈。一般来说，水焯吃枣会更好，由于那样既不容易改变食补的药力，也可防止直接生吃所造成的腹泻和消化吸收难的问题。要需注意一天不必超出十个，假如想补血补气得话，建议吃红枣是一方面，此外能够多吃些老红糖、干桂圆、枸杞子、蛋白质食物和小动物血这类的食材也是有非常好的补血补气的功效。可是每日的摄取量也不可以很大，不然可能胆固醇过高，也不利身心健康。
总的来说，大枣有非常好的补气补血的功效的，因此要想补血补气得话，能够常吃一些大枣。尤其是女性朋友应当每日都吃一些大枣，“每日三颗枣，容貌绝不老”，那样的话，就可以让女士的皮肤白皙，光彩照人的。自然假如要想补血补气，除开能够吃红枣之外，枸杞子、干桂圆、小动物血等也全是补血补气的好东西。