步骤：
1、用水将锅洗净，开火后倒入适量油，油热之后加入适量水，将锅盖盖上，将水烧沸；
2、将西红柿洗净，切成块，放入锅中并继续对水进行加热；
3、将鸡蛋打入碗中，并且搅拌均匀，放到一边待用；
4、取一只干净的碗，放入适量辣椒酱、醋、芝麻油、酱油，并将香菜切碎与酱料放在一切，搅拌均匀后放在一边待用；
5、水沸腾后打开锅，将面条慢慢放入锅中，用筷子稍微搅拌几下；
6、将碗中鸡蛋撒在锅中的面条上，并且放入适量的食用盐，盖上锅煮三到五分钟后改小火煮两到四分钟即可关火；
7、用碗将面条盛出，放入适量汤水后，将之前调的料用勺取适量撒在面条上并用筷子轻轻搅拌后即可食用。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2022-06-08
1.若煮的是湿面条，先要将水烧开后加入适量的食盐，再下面条。
2.若水温不够，面条表面会糊化，用筷子搅拌面条三分钟后捞出。
3.若是干面条，等水烧到冒小气泡，改中小火放入面条，用筷子搅拌面条，烧开后再加入一碗凉水，再次烧开即可。
2.若水温不够，面条表面会糊化，用筷子搅拌面条三分钟后捞出。
3.若是干面条，等水烧到冒小气泡，改中小火放入面条，用筷子搅拌面条，烧开后再加入一碗凉水，再次烧开即可。
第2个回答 2022-06-15
煮面条，很简单。
但是很多人做得都不好吃。
为什么呢？方法不正确。
首先，要先煎油。
下花生油，油温略有升高，放入蒜蓉。有蒜香味出来就可以将油舀出来。如果喜欢吃辣的，这时候就可以放一些辣椒，用油炸一下，会比较香。
如果想吃鸡蛋面，这时候就可以煎个鸡蛋。
放在一边。
蒜油制作好后，然后就可以烧水了。
这边烧水，这边开始调味，加胡椒，一般汤都要放胡椒，以黑胡椒为佳。加生抽，推荐海天酱油生抽。不要加老抽，老抽一般都是调色的，生抽才调味。喜欢吃醋的，可以加点醋，陈醋或者白醋都可以。四川人喜欢加花椒油，推荐黎红牌。喜欢香油的也可以加一点。
加完这些，估计水也已经开了。不要忙着下面，直接舀这个开水，把佐料稀释掉。开水要一次加够，足够淹住面条。一定要把佐料先调好，这是做好吃面条的关键。
然后就开始煮面。面条有些人喜欢用湿面，我嫌硬，我个人喜欢用普通超市买的克明面条。
面不能煮过头，可以尝一根，有一点点硬度，但要熟，就最好了。
面条好了，再弄到调好味道的碗里。千万记得，不要舀面汤水进碗里。
如果还想吃青菜，可以这时候用面汤水烫一点青菜。
刚刚煎好的鸡蛋，放进来，就是一碗鸡蛋面了。
或者要吃臊子面，可以炒一个肉丝什么的，然后呲溜一声，浇到面条上，一碗好吃的面条就大功告成了。
做一碗好吃面条的秘诀就全在这上面了。
但是很多人做得都不好吃。
为什么呢？方法不正确。
首先，要先煎油。
下花生油，油温略有升高，放入蒜蓉。有蒜香味出来就可以将油舀出来。如果喜欢吃辣的，这时候就可以放一些辣椒，用油炸一下，会比较香。
如果想吃鸡蛋面，这时候就可以煎个鸡蛋。
放在一边。
蒜油制作好后，然后就可以烧水了。
这边烧水，这边开始调味，加胡椒，一般汤都要放胡椒，以黑胡椒为佳。加生抽，推荐海天酱油生抽。不要加老抽，老抽一般都是调色的，生抽才调味。喜欢吃醋的，可以加点醋，陈醋或者白醋都可以。四川人喜欢加花椒油，推荐黎红牌。喜欢香油的也可以加一点。
加完这些，估计水也已经开了。不要忙着下面，直接舀这个开水，把佐料稀释掉。开水要一次加够，足够淹住面条。一定要把佐料先调好，这是做好吃面条的关键。
然后就开始煮面。面条有些人喜欢用湿面，我嫌硬，我个人喜欢用普通超市买的克明面条。
面不能煮过头，可以尝一根，有一点点硬度，但要熟，就最好了。
面条好了，再弄到调好味道的碗里。千万记得，不要舀面汤水进碗里。
如果还想吃青菜，可以这时候用面汤水烫一点青菜。
刚刚煎好的鸡蛋，放进来，就是一碗鸡蛋面了。
或者要吃臊子面，可以炒一个肉丝什么的，然后呲溜一声，浇到面条上，一碗好吃的面条就大功告成了。
做一碗好吃面条的秘诀就全在这上面了。
第3个回答 2022-06-15
第一：水刚一冒泡就下面条。
很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中，大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快，但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去，吃起来的味道也就不好吃了。
水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点，这时候将面条下入锅中，再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来，这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了，也不会出现外熟内生的现象，口感也好一些。
第二：下面条的时候加些东西
面条好不好吃，煮面条的水也是关键，在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味，稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅，而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然，家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。
第三：下面条的时候弄散了下
如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲，只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了，但是如果下的是那种团在一起的，有一定水分的面条就要注意这一点了，水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中，这样做出来的面条就不会坨到一起了，味道和口感也会相应好一些。
很多人下面条的时候喜欢等到水滚开的时候将面条下入锅中，大家认为这样煮面条会更容易让面条熟的很快，但是有没有人发现这样下面条很容易让面条都粘到一起去，吃起来的味道也就不好吃了。
水刚刚冒泡的时候温度其实并没有达到100度的沸点，这时候将面条下入锅中，再用筷子及时的搅动面条会使面条很快的分散开来，这样煮好的面条就不会变的坨到一起去了，也不会出现外熟内生的现象，口感也好一些。
第二：下面条的时候加些东西
面条好不好吃，煮面条的水也是关键，在煮面条的时候稍微加点食用盐会让煮出来的面条更加的劲道美味，稍微滴两滴香油不仅防止面条溢锅，而且苗条煮出来还更香浓。放点醋可以去掉面条当中碱的味道。当然，家里面如果有高汤直接用高汤煮面条再美味不过了。
第三：下面条的时候弄散了下
如果是煮挂面、抻面时不用太过费劲，只要在下面条的时候及时将面条搅散了就可以了，但是如果下的是那种团在一起的，有一定水分的面条就要注意这一点了，水温不要太高的同时尽量让面条散着下入锅中，这样做出来的面条就不会坨到一起了，味道和口感也会相应好一些。
第4个回答 2022-06-15
如何万无一失的煮出劲道又滑溜的面条呢？包子就来跟陛下们说说几个实用的小窍门！
加一勺油
煮面条时若在水中加一汤匙菜油 ，面条会滑滑的，煮的时候容易散开，不会黏成一团。
水刚冒泡时就下面
煮面时，待锅中的水刚刚冒气泡时就可以下面条了，不要等水大沸的时候才放，那样的话面条表面会快速形成一层黏黏的膜，面芯不易熟，很容易夹生，有时候面芯熟了，外面都烂糊了。
加两次凉水
有陛下问煮面最好的时间是多长，其实这个不用去算时间，下面条第一次水沸后点一点凉水，第二次沸腾后再点一次凉水，水第三次沸腾的时候其实就可以关火了。
想吃软的就焖一会儿
每个人喜欢的口感不同，有人偏爱嚼起来有韧性的面条，有的就喜欢一咬就烂的口感，如果想吃偏软一些的，加两次凉水第三次水沸腾后关火，盖上盖子焖三分钟，这样煮出来的面条口感会软一些，但绝对不会烂乎乎。
煮完面条过下凉水
利用热胀冷缩的原理，煮好的面条立刻下凉水会让面条立刻收紧，吃起来会更加紧实一些。
按照这个方法煮
面条绝对好吃顺滑又劲道
加一勺油
煮面条时若在水中加一汤匙菜油 ，面条会滑滑的，煮的时候容易散开，不会黏成一团。
水刚冒泡时就下面
煮面时，待锅中的水刚刚冒气泡时就可以下面条了，不要等水大沸的时候才放，那样的话面条表面会快速形成一层黏黏的膜，面芯不易熟，很容易夹生，有时候面芯熟了，外面都烂糊了。
加两次凉水
有陛下问煮面最好的时间是多长，其实这个不用去算时间，下面条第一次水沸后点一点凉水，第二次沸腾后再点一次凉水，水第三次沸腾的时候其实就可以关火了。
想吃软的就焖一会儿
每个人喜欢的口感不同，有人偏爱嚼起来有韧性的面条，有的就喜欢一咬就烂的口感，如果想吃偏软一些的，加两次凉水第三次水沸腾后关火，盖上盖子焖三分钟，这样煮出来的面条口感会软一些，但绝对不会烂乎乎。
煮完面条过下凉水
利用热胀冷缩的原理，煮好的面条立刻下凉水会让面条立刻收紧，吃起来会更加紧实一些。
按照这个方法煮
面条绝对好吃顺滑又劲道
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