1、中学生旺盛的成长期需要的营养物质
以富含蛋白质、热量和矿物质的食物为主，涵盖钙、铁、镁、钾、纳、维生素A至维生素E营养等。其中以长骨骼的钙、防贫血的铁、以及对人体发育重要的维生素B和维生素C为主。
2、中学生体力消耗需要的主要营养物质
一般来说，中学生在上午的体力活动强度小，因而中午的那顿饭，只要保持足够蛋白质、热量钙、铁、维生素B和维生素C的营养物质摄入即可。
3、中学生脑力消耗需要的主要营养物质
中学生学习繁重，脑力消耗大，因此补充消除疲劳的维生素B和抗氧化性好的维生素E尤为重要。
需要注意一点是，中学生中午吃完饭一般还要午睡休息，因此做的饭菜应该尽量避免辛辣、重油、重味，以免影响他们的睡眠质量。
作为家长，如果条件允许，尽量让学生吃到家常菜，避免多吃外卖快餐。
中学生中午吃什么，我个人回答，中学生中午这顿要让他(她)们吃好，吃一些肉类，蛋类，各种新鲜蔬菜，瓜果，他(她)们中学生这时候正是长身体的时候，要让他(她)休息好，有精力学习，谢谢！