如题所述
主料:三眼蟹4只。
辅料:葱适量、蒜苗适量、蒜头5颗、姜适量、指天椒2个、香菜适量。
步骤:
1、所有材料改刀切好备用。
2、将蟹用刷子刷干净,剥开去除不能吃的部位。
3、切开备用,蟹脚用刀背拍裂。
4、锅里热油下入姜蒜辣椒,爆香。
5、下螃蟹翻炒,下盐、鸡粉,下葱蒜段,香菜翻炒,加适量水,盖上盖子煮开。