煎鸡蛋怎么做?

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

用料  

鸡蛋    一个    

清水    一小碗    

盐    半小勺    

煎蛋的做法  

干锅烧热，可以用手在锅的表面感受一下，感觉热了就关掉火






关火后倒入几滴油，不用放太多，一点点就可以






散入半小勺盐，把锅晃一下，使油均匀（锅中撒入盐，还可以防止鸡蛋粘锅）






打入一个鸡蛋，不要翻动






倒入少许清水（清水可以降温，并产生水蒸气），这个时候可以开小火，听见噼里啪啦的声音后关火（因为水和热油放在一起会霹雳啪啦的响）






盖上锅盖，用锅里的余温来热熟鸡蛋，3-5分钟后就可以了

Answer 3

煎蛋是一种常见的食品，多作为早餐食用，因烹饪简单、便捷、美味、营养而成为大众化的食品。煎蛋可随着人们口味的变化而在烹饪上变换很多的花样，其营养价值也因加入的配餐食品而得到了进一步的提升。

主要食材
鸡蛋、食用油、调料
英文名
Fried Eggs
中文名称
煎蛋
营养物质
蛋白质，维生素A，维生素B
别名
荷包蛋 鸡蛋鳖 炸鸡蛋
口味
鲜嫩，爽滑
分类
家常菜
菜品特色
爽滑酥嫩，口感饱满，回味悠长

做法
香椿煎蛋

用料：香椿一把、鸡蛋三个。葱花一汤匙、淀粉两茶匙、盐一茶匙。

做法：香椿焯水挤干水分，鸡蛋打散，干淀粉一茶匙加一茶匙水化开，加入蛋液中搅拌均匀。香椿切碎。香椿碎，盐加入蛋液搅拌均匀。锅里放油烧热，倒出去重新放冷油，倒入蛋液。小火煎到凝固反面，两面煎金黄取出切块即可。

油煎荷包蛋

16张
油煎荷包蛋
用料：鸡蛋1个，酱油少许

做法：将鸡蛋打入碗中，烧热后，放入一勺油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。

在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。

微波炉煎荷包蛋

用料：鸡蛋1个，酱油少许

做法：

1.微波炉用的煎蛋容器（塑料材质），可以一次煎两个，煎之前放点水，用筷子把蛋黄扎一下，再均匀的撒些盐，中火，一分二十秒即可，非常方便。

2.先在碗里加一小勺水（(或抹一点油，但用这种方法效果不一样，抹油需要和水量差不多，否则鸡蛋会爆炸)，然后打一个蛋在碗里，用筷子在蛋黄上戳3-5下(注意一定要多戳几下，否则鸡蛋会爆炸一样的声音)，然后放到微波炉里加热1分15秒，拿出来后在蛋上面洒一点酱油或不加佐料都可以，配上牛奶等很不错滴。

Answer 4

首先，把锅洗干净，开火把锅里面的水气烧干，完了之后就往锅里适量的油，把油温烧到开始冒轻烟就可以往锅里倒入蛋，直接煎蛋就行了。

Answer 5

青椒煎鸡蛋怎么做？青椒切段加入盐和鸡蛋，面粉搅拌均匀，下锅煎，最后撒上烧烤料，进行翻炒。