因为山羊的适应能力比较强,既然都叫做山羊了,说明山羊在山地上或者是丘陵上面都能活得下去,而绵羊就不一样,养殖绵羊你首先需要足够的草场放牧,这也是为什么大多数绵羊都是在内蒙古或者是新疆才有大规模养殖,但是山羊的话一般在农村自家就能养几只,山羊也不挑食,但是绵羊对草的要求就比较高了,最后就是山羊肉虽然不太好吃,但是它是性凉的食物,而绵羊肉比较容易上火。
大家都知道,像我们身边养的羊主要有绵羊和山羊两种,如果大家两种羊的肉都吃过,会发现绵羊肉要比山羊肉好吃多了,绵羊的肉非常细嫩,肥瘦相间,而且膻味也不是那么重,像我们身边的烤羊肉串,烤羊排往往都是来自于绵羊的肉,而山羊的肉就比较硬,而且膻味也比较浓重,但是不少人感到奇怪,为什么还有人喜欢养山羊?既然绵羊的肉要比山羊好吃,那绵羊肉在市场一定更受欢迎。
之所以山羊为什么还有人养 ,就是因为山羊的适应能力比绵羊要强很多,山羊为什么有山这个字,就是因为山羊在山地也能生存下去,像我国大多数地方都是丘陵,这些地方养殖绵羊是不可行的,但是养殖山羊是一点问题都没有,而且山羊的适应能力比较强,对食物没有那么挑剔,这也是比较好养的,在不少农民眼里养殖山羊不需要什么成本,只要放出去就可以了。
而绵羊,大多数都是在新疆或者是内蒙古养殖,因为这里有大片的草场,绵羊对草的要求非常高,如果当地的环境或者是草料不够格的话,绵羊就养不下去,所以说绵羊的养殖成本不是山羊可以比的,并且绵羊的肉虽然很好吃,像羊排和羊肉串都需要用绵羊的肉,但是这种肉多吃了就容易上火,而山羊肉则不会,山羊肉是性凉的食材,不仅仅不会上火,吃了还能降火。