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如何用鹿脚筋煲汤
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推荐答案 2010-11-30
田七鹿脚筋水鸭汤 春日多湿困。这段时期人们最感到不适的多是脚软无力,四肢麻木、筋骨酸软等,尤其是有风湿旧患者。用中药有名的通经祛瘀、活络的补益药物田七,煲鹿脚筋水鸭,气味香醇鲜美,且有壮腰补肾,强筋骨,补脚力,消疲劳的功效,十分适合这段时期饮用。汤中还配伍了健脾养肝肾的淮山、滋阴养肝的枸杞子,使汤味更醇和。而水鸭富含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和矿物质,中医亦认为它有补中益气、平胃消食、利水消肿之功。 材料:田七、淮山、枸杞子(中药店有售)各20克,鹿脚筋100克,水鸭1只(约500克),生姜3片。 烹制:药材洗净,稍浸泡;鹿脚筋温水浸泡3小时,洗净;水鸭洗净,去内脏及臀部。所有材料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水约12碗,武火煲沸后改文火煲约3个小时,调入适量盐便可。
参考资料:
http://baike.baidu.com/view/2775685.htm
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其他回答
第1个回答 2015-05-28
切成一块块的,调味清蒸,味道很鲜甜。 或者把一整条鱼蒸的八分熟,放油进锅里煎,最后淋上酱汁
第2个回答 推荐于2017-09-28
材料
新鲜鹿脚筋400克,杜仲50克,花生,合桃各50克,陈皮1/2个,蜜枣2个
做法
1、将猪脚筋用开水汆水,陈皮浸透洗浄,各物分别洗净。
2、核桃肉用开水烫去衣(去除涩味)。
3、将全部用料放入锅内,加入适量的清水。
4、武火煮沸后,改文火煲2小时,调味即可。
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请问
鹿筋
具体搭配
煲汤
水?
答:
1、准备水发3小时的鹿筋。(水发即将鹿筋用清水洗净,放在适当的盛器中,加入温水,没过鹿筋,上屉蒸3小时)
。2、准备过水的花生。3、准备生姜少许。4、全部食材放入炖罐中。5、炖罐放入电饭煲中。6、炖制30分钟,定好时间就可以去做别的事了。7、放入焯过水的枸杞,按照个人口味放入食盐即可。
干
鹿脚筋
要泡多长时间才可以
煲汤
?
答:
鹿筋在煲汤前需要浸泡至少两天时间。
首先,将鹿筋用冷水清洗干净,然后放入瓦钵内,加入沸水进行浸泡,直到水变冷后,再次更换沸水
。这个过程需要反复进行多次,直到鹿筋完全胀发后才能使用。干燥的鹿筋呈现出细长条状,通常是金黄色或棕黄色,带有光泽且透明。其长度大约在45至65厘米之间,直径约为1.5至2...
我想了解干的
鹿
蹄
筋如何煲汤
?
答:
2.干鹿筋水发1-2小时,加少许盐泡24小时或鲜鹿筋加调科盐适量,文火或高压锅煮熟
,可做红烧,凉拌等其它动物筋同祥食法。去湿补骨胶原靓汤一一五指毛桃煲梅花鹿脚筋 材料:梅花鹿脚筋2条80克、鸡1/2只、五指毛桃80克、红枣8个、陈皮1/4个。做法:鹿脚筋用温水浸泡一晚,洗净切件,鸡去皮斩三...
如何用鹿脚筋煲汤
答:
烹制:药材洗净,稍浸泡;鹿脚筋温水浸泡3小时,洗净;水鸭洗净,去内脏及臀部
。所有材料与生姜一起放进瓦煲内,加入清水约12碗,武火煲沸后改文火煲约3个小时,调入适量盐便可。参考资料:http://baike.baidu.com/view/2775685.htm
我想了解干的
鹿
蹄
筋如何煲汤
?
答:
干的
鹿
蹄筋,我们一般会把鹿蹄筋进行浸泡浸泡8个小时左右,然后再来开始
煲汤
,那么这个时候会觉得煲汤不会说那么的干了。
干
鹿脚筋
要泡多长时间才可以
煲汤
?
答:
2天。
鹿筋
先用冷水洗净捞起,盛入瓦钵内,加入沸水浸泡至水冷后,再换沸水。反复换沸水多次,待鹿筋胀发后才能使用。干燥的鹿筋,细长条状,金黄或棕黄色,有光泽而透明。长45~65厘米左右,粗约1.5~2厘米。上端带肉质,下部有半圆形黑色蹄甲之个,亦有带4个小块蹄骨者;蹄甲处略带皮,有棕色...
鹿脚筋炖汤
放什么材料
答:
鹿
筋煲汤
放花生,杜仲,枸杞等配料就可以了鹿蹄筋这一种食材可以用来煲汤,更有利于发挥出它的效果。汤汁的味道往往会比较单调,所以为了满足我们大家对于食物的追求,我们大家也可以合理的搭配上一些食材。比如说花生猪骨
鹿筋
汤就是很多人尝试过的一种煲汤的方法,在煲汤的时候首先购买新鲜的猪大骨,然后用...
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