好烧牛肉咋做

如题所述

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第1个回答 2010-11-20

菜谱

第2个回答 2010-11-20

caipu too

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请问一下红烧牛肉怎么做?答：红烧牛肉制作方法如下：1、将牛肉整块入沸水中煮去血水，可加入一些料酒和姜片去腥。2、将肉冷干后切为3CM小块，备用。3、起锅，油烧至六成热，放入姜片，蒜块暴香，将牛肉块入锅炸制5分钟左右。4、架蒸锅，将炸过的牛肉放入锅内，加入清水，水量与牛肉的比例为5：1，大火烧开。5、水沸后将...

红烧牛肉怎么做好吃答：1、五花肉洗净，切成2厘米左右大的方块，姜切片备用如下图所示。2、带皮五花肉加入适量清水，冷水入锅，适量的料酒，大火煮至出浮沫，捞出冲洗干净沥水。如下图所示。3、炒糖色：将炒锅微微烧热，加入适量的植物油，加入冰糖，小火煸炒。如下图所示。4、煸炒至冰糖全部融化，从锅底开始毛黄色的小泡...

红烧牛肉颜色好看味道好,怎么做才能软糯不柴?答：一、挑选牛肉红烧牛肉，我们首先要选择新鲜的冷鲜肉，瘦肉要多一些，脂肪和筋膜都较少的部位比较好。比如牛肋条、牛腿肉、牛三角都适合红烧。我个人比较喜欢牛三角肉，就是靠近腿部的肉质，由于韧度适中，且不失松软，味道丰富饱满。二、处理牛肉1.浸泡。我们买回来的新鲜牛肉，不能直接入锅煮，先要浸泡。

红烧牛肉怎么做?答：5、加入浸过牛肉的开水,炖煮一个小时。6、炖煮一个小时以后，制作完成出锅装盘。红烧牛肉选哪个部位好吃红烧牛肉是我们大家喜爱的牛肉做法，也是一道大众家常菜，很多人喜欢吃，却做不好这道菜肴，想把这道菜肴做的好吃，选材很关键，不知道红烧牛肉应该选哪个部位好吃？在做红烧牛肉的时候最好选择...

红烧牛肉做法最好吃的?答：红烧牛肉的做法步骤请点击输入图片描述 1 牛肉切块焯水捞出，土豆胡萝卜切滚刀块。请点击输入图片描述 2 炒糖色,牛肉成红褐色，糖色的颜色就决定红烧后的颜色了。请点击输入图片描述 3 放香料炒出香味，生抽老抽一比一各一汤匙，老抽可以少点，十三香，料酒一汤匙。小火焖一下，让牛肉上上色。请点击...

红烧牛肉最正宗的做法 怎样做红烧牛肉好吃答：11.用刚才从牛肉上剔下来的肥油练成的油将萝卜炒倒。12.将高压锅炖好的牛肉倒进来。13.盖锅，大火烧开，转中火。14.收汁前加入大葱 15.翻炒几下至大葱变软即可出锅。小贴士 1. 牛肉不易熟烂，烹饪时用点山楂、橘皮即可提鲜又可易烂。2. 你也可以放土豆或是其它的蔬菜来上一锅，一切由你...

怎么做红烧牛肉好吃又嫩答：步骤：1、先准备调料。2、西红柿洗净切大块、葱切大段、姜切大片、草果用刀拍松。3、细小的调料放入料包。4、牛肉切四五厘米见方的大块。5、煮锅中放入足量的水，下入切好牛肉块烧沸并撇去浮沫。6、焯过水的牛肉捞出，用温水冲洗去粘在牛肉上的沫子。7、锅中放少许底油，放入两茶匙郫县豆瓣酱...

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