电压力锅焖整鸡的做法

Question

如题所述

Answer 1

烤鸡、烧鸡、白切鸡；炒鸡、炖鸡、三杯鸡；鸡的做法多的数不胜数。今天介绍一款私房菜：“无水焖鸡”，这款美味的特点是：骨酥肉烂、鸡香浓郁；一款佳肴、老少皆宜。烹制的过程，没有加一滴水，原汁原味。

主料：半只鸡

调味料：盐、蚝油、生抽、葱姜、花椒、白糖、胡椒粉、料酒

操作步骤：

1、主辅料：半只鸡、花椒、葱姜。

2、把鸡浸泡20分钟，冲洗干净，沥干水分。

3、先在内侧撒盐、花椒、葱姜；

4、同样的方法，在有皮的一面撒盐、花椒、葱姜。

5、加适量的料酒，轻轻的按摩一会儿，备用。

6、兑料汁：碗中放胡椒粉。

7、加生抽、蚝油。8、再加少量的白糖。

9、将其搅拌均匀。用量根据自己的口味调整。

10、把料汁倒入备用的鸡中。

11、分两次加入，每加一次后，要反复的揉一揉，使其入味。

12、腌渍3小时以上，中间要翻面两次，每次翻面都要揉一揉。

13、把腌制好的鸡去除葱姜和花椒。14、用漏勺把料汁滤净，留汁备用。

15、把鸡放入电压力锅中，倒入料汁。

16、按肉类键，两次循环，中间翻面。

17、两次大约40分钟，自然降压后即可出锅

出锅装盘，即可上桌。

【有图有真相】

小贴士：

1、焖制的时间仅供参考，根据主料的大小要有区别。

2、不要加水，因为加水会冲淡料汁的滋味。

Answer 2

步骤 1
space

把鸡洗净，剁成4份

步骤 2
space

洋葱切丝，姜2片切丝

步骤 3
space

把调料全部加入，带上手套，给鸡按揉片刻

步骤 4
space

让鸡吸收调味料！抓均匀放置腌制两小时左右

步骤 5
space

这是腌了2小时的成果！肉已明显吸引酱汁了

步骤 6
space

高压锅铺上姜片

步骤 7
space

把鸡放入，腌制的余汁，姜丝等也放入（不要放水，鸡肉会出水的）

步骤 8
space

高压锅上汽之后关小火15分钟左右熄火出锅！

步骤 9
space

看着都觉得好香

步骤 10
space

味道真的很棒！吃了忘不了的味！

Answer 3

鸡洗干净，把两个鸡爪子和头部都给她窝进他的胸膛里，这样你放到高压锅里，不要放酱油，最好是清炖，搞点花椒大料，然后你就问他20多分钟，当打开用筷子插一下鸡特别烂糊了，这时候你再下佐料，很清淡，也很好吃

Answer 4

电压力锅焖蒸机的方法将蒸汽洗净，用各种调料腌制一个小时以上，然后放入电压力锅中加入汤汁能吃30分钟之后就会熟了。