猴头菇栽培越来越多，猴头菇栽培有哪些步骤？

Question

如题所述

Answer 1

栽培猴头菇菌种，不能携带杂菌和虫卵，使用前做好检测，一是目测菌丝生长状态，依据经验判断。一是进行显微镜镜检。这样可最大限度防止杂菌和虫卵进入栽培过程。灭菌后用无菌操作挑取斜面菌种一块，投入培养基瓶内，使温度达到20～25℃，空气相对湿度达到60～65%，塞上棉塞。约30～40天，菌丝长满培养料，形成菌膜。

猴头菇不同生长阶段对于温度的需求皆不同，它的菌丝体生长适温在6-34度，最适宜温度在25度。如果在菌丝发育时温度低于6度，它的代谢会停止，而如果过于30度，菌丝生长缓慢还易老化，温度的问题。种上菌种之后，菌丝的发育要注意温度，温度过高的话，堆在一起容易烧，要时常来回翻。不过如果是在室内的话，现在好多都是用的是空调控温。

猴头菌栽培的原料，农副产品中，锯木屑、棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯和杆、稻草、麦秆、酒糟等等，都可以作栽培猴头菇的原料。另外辅助原料有：麸皮、石膏粉、食用糖、过磷酸钙。猴头菇对于温度的要求：猴头菇，又称为猴头菌，因其形似猴头而得名，由于某中品牌的猴头菇因而火遍大江南北，猴头菌丝一般在24℃至25℃生长状态良好。在气温达到26℃时生长速度急速下降，在35℃停止生长。

猴头菇的氮源来自蛋白质等有机氮化物的分解，野生猴头菌先从树皮层处开始生长，皮层中蛋白质比树心部高，甘蔗渣，棉籽壳等均为皮层和山材混合物，蛋白质含量相对低，用作栽培料时往往要添加含氮高的种子麸皮，米糠等，当菌膜上子实体原基接近棉塞时，拔去棉塞。

Answer 2

猴头菇栽培前要选择无霉烂变质、无虫蛀的树木木屑、棉花籽壳等，加水搅拌达到60%-65%的含水量，同时做好棚内的灭菌工作，然后选择优质原种菌，在无菌条件下进行栽种，之后保证室内温度保持在24℃，每日通风两次，确保室内有散射光。

Answer 3

(1)原料的选择 应选择无霉烂变质，无虫蛀的阔叶树木屑、棉籽壳、甘蔗渣、麸皮、米糠等。

(2)培养料的配制 为了减少培养料霉菌数、栽培主料要在灭菌前进行暴晒，在按配方配制，充分搅拌，将含水量调至60%~65%，装瓶或袋。

(3)灭菌 一般高压灭菌压力在1.5千克/平方厘米，灭菌1.5小时；常压灭菌8~10小时。

(4)接种

(5)菌种质量的鉴别 一般优质原种菌丝洁白、浓密、粗壮、上下均匀一致。

(6)接种在无菌条件下接种。

Answer 4

1.大棚：选择地势平坦、环境清洁的地方建造大棚，有良好的保温和通风设施。
2.原料：将栽培原料浇水搅拌均匀，含水量在65%左右。
3.装袋：调配好基质之后，进行装袋，然后高温灭菌。