如果吃火锅只能点三样菜，你会点哪三样？

Question

如题所述

Answer 1

火锅，大家肯定首先想到重庆风格的麻辣味火锅。在重庆，闭必点的菜有很多，如果只能点三个菜。那么首选一定是毛肚，毛肚可以说，吃麻辣火锅必点。二三名嘛，可能大家排名不一，有人可能悬鸭肠、有人说酥肉。在我心中，如果只有三个菜，酥肉和方竹笋也必点。

1、毛肚

毛肚要选新鲜的水牛毛肚，撕开后的，铺在冰上展开，冰镇着端上来，吃的时候一定要放在锅中间的位置，如果九宫格的话，放在中间格力，火开大一点，汤底翻滚着烫毛肚，才能吃到毛肚的脆嫩。在沸腾的锅里烫七八秒钟，才能吃到脆爽。火太小，时间太短，毛肚不熟，煮的时间长了，就老了，咬不动。烫毛肚，就是要大火沸汤，才有脆的感觉，吃起来才好吃。

2、酥肉

吃火锅前都比较饿，看到周边的人再次，嘴实在馋得慌，可以先点一个酥肉吃。炸的好的酥肉，外酥里嫩，非常美味。不过，有的店用肥肉炸，就不太行。酥肉还是用瘦肉才好吃。点前可以问问，如果是瘦肉现炸的酥肉，味道都不错。

3、方竹笋

方竹，很多朋友都不知道是啥物种。因为味道超赞，《植物志》称方竹笋是“笋中之王”，可见它的味道有多鲜美，说它是最好吃的竹笋也不为过。在野生条件下，方竹只在重庆境内的金佛山上生长，目前有移植到周边一些高山上。在山高路远，人迹罕至的地方，方竹每天秋天出笋，采摘艰辛，产量极低，是难得山中珍品。

方竹笋的味道跟其他笋不一样，鲜笋更脆，干笋更香。煮火锅的话，最好片一下，变薄一点，更入味。外地朋友到重庆，如果吃火锅，一定点一份方竹笋，体验不一样的笋滋味。

Answer 2

如果是我的话，我会点这三样
第一 是鸭肠
第二是鸭血
第三是海带

Answer 3

毛肚，宽粉 和豆腐皮。 毛肚作为荤菜，让人觉得怎么吃都不过瘾。宽粉让人感觉有饱腹感却不腻。豆腐皮越煮越好吃，越煮越入味。

Answer 4

只能点三种菜话，我会点，先点毛肚，毛肚非常好吃也很受欢迎，香脆可口，其次就是酥肉，酥肉也很好吃，还有就是嫩牛肉？

Answer 5

吃火锅如果只能点三样菜的话，我一定会选毛肚、极鲜鹅肠、大虾。毛肚是我必选的一个，因为毛肚的口味非常好，而且就是算个十几秒就可以开吃，对于我这种吃货还是比较喜欢的。