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牛蹄筋需要压多些分钟 什么样的蹄筋最好 什么样的板金最好 什么样的心管最好 什么样的毛肚最好
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第1个回答 2014-11-28
牛蹄筋压25分钟就可以了,板金和心管当然要选厚一点的好了,毛肚最好选黑色的,不要白色的是水发的
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高压锅炖牛筋多久
最好
高压锅炖
牛筋需要
多长时间最好
答:
1、牛蹄筋高压锅压20-25分钟左右
。2、用高压锅压牛筋一般时间在20-25分钟即可全部压好,口感也不硬很容易嚼烂。但是时间不能过长,时间太长的话会影响牛蹄筋的口感。牛蹄筋在高压锅里上汽之后就要改中火,关火后等到锅里完全放凉了再打开,这样保留了锅气,是水分充分浸入牛蹄筋中。3、高压锅又叫...
牛蹄筋最
简单的做法
答:
1、
牛蹄筋
切成七八厘米长的段,粗的切成两半,放入凉水中泡两个小时。2、冷水将牛蹄筋下锅,放入葱,姜,料酒烧开锅焯水,将焯好水的牛蹄筋用凉水冲洗干净。3、把牛蹄筋放入高压锅内,放入清水适量,加葱,姜,红烧酱油,老抽,干辣椒,八角,桂皮,香叶,料酒,鸡精,冰糖,精盐,盖上锅盖压制四十分...
红烧
牛蹄筋的
制作方法是
什么
?
答:
我们买的生牛蹄筋,回家以后只需放入锅中,用清水炖熟即可,不需添加任何的调料,因为我们在制作红烧蹄
牛蹄筋的
时候可以做调味处理,生牛蹄筋炖熟,用高压锅最少要压至20分钟左右,晾凉以后,就可以用来制作红烧牛蹄筋了。红烧牛蹄筋。所用食材:熟牛蹄筋400克,精盐,白糖,生抽,老抽,五香粉,葱,...
干
牛筋
怎么泡的
最好
牛筋怎样煮容易烂
答:
1、干
牛蹄筋
在准备发制之前,先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软。这样易于涨发,且成品无硬心,出品率高。将干牛蹄筋砸松软之后,将干牛蹄筋放入水中浸泡12个小时,然后加清水、葱、姜、黄酒等,蒸或炖4个小时,当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可。如果急用,也可将蒸或炖好的牛...
牛蹄筋
到底指牛蹄的哪个部位
答:
弹力纤维则赋予韧带在负荷作用下延伸的能力。牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋。一个牛蹄只有一斤左右的块状筋腱,但必须把牛皮去掉。
牛蹄筋分
为许多种,牦牛最好,黄牛次之,再次是水牛,壮年牛最好,小牛和老牛次之。
牛蹄筋
怎么吃最用营养?营养价值是
什么
?
答:
牛蹄筋
营养分析:1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;2. 具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。 牛蹄筋补充信息:水发蹄筋:...
牛蹄筋
到底是
什么样
?我在市场买了4斤,14元一斤,拿回来老妈说不是,说...
答:
将干
牛蹄筋
和冷油一起入锅,用小火或微火慢慢加热,保持三成热油温,经30 至40 分钟,悟至收缩透明,内部水分排尽后捞出(不可焐至蹄筋表面有气泡产生)。用碱水洗净,投入热水锅中,反复焖焐10 小时左右,使蹄筋涨发至恢复到原来体积,内部发软后,盛入容器中,加入碱水,发至原体积的2—3 ...
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