牛蹄筋需要压多些分钟什么样的蹄筋最好什么样的板金最好什么样的心管最好什么样的毛肚最好

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第1个回答 2014-11-28

牛蹄筋压25分钟就可以了，板金和心管当然要选厚一点的好了，毛肚最好选黑色的，不要白色的是水发的

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高压锅炖牛筋多久最好高压锅炖牛筋需要多长时间最好答：1、牛蹄筋高压锅压20-25分钟左右。2、用高压锅压牛筋一般时间在20-25分钟即可全部压好，口感也不硬很容易嚼烂。但是时间不能过长，时间太长的话会影响牛蹄筋的口感。牛蹄筋在高压锅里上汽之后就要改中火，关火后等到锅里完全放凉了再打开，这样保留了锅气，是水分充分浸入牛蹄筋中。3、高压锅又叫...

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干牛筋怎么泡的最好牛筋怎样煮容易烂答：1、干牛蹄筋在准备发制之前,先用木棒将蹄筋砸一砸,使之松软。这样易于涨发,且成品无硬心,出品率高。将干牛蹄筋砸松软之后,将干牛蹄筋放入水中浸泡12个小时,然后加清水、葱、姜、黄酒等,蒸或炖4个小时,当蹄筋绵软时,捞入清水中浸泡2小时,剔去外层筋膜,再用清水洗干净即可。如果急用,也可将蒸或炖好的牛...

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牛蹄筋怎么吃最用营养?营养价值是什么?答：牛蹄筋营养分析：1. 蹄筋中含在丰富的胶原蛋白，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老；2. 具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛蹄筋补充信息：水发蹄筋：...

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