第1个回答 2020-12-02
一、南瓜煮多久能熟
1、南瓜蒸多久:一般蒸20左右。
2、蒸南瓜选老南瓜还是嫩南瓜:老南瓜水分少,口感比较软,北方叫面面的。老南瓜比较适合蒸、煮。嫩南瓜水分多,易熟,比较适合炒。
二、蒸南瓜的做法
(一)百合蒸南瓜
材料:南瓜300克,百合100克(鲜百合),红枣少许,冰糖适量。
做法:
1、将百合,红枣洗净,南瓜去籽,去皮后码在盘底。
2、将百合沥水后放在南瓜上,红枣去核后切碎放在百合上。
3、然后锅中水烧开,将盘中放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。
(二)豆豉排骨蒸南瓜
材料:排骨200克、南瓜半个、豆豉少许、盐适量、生抽1匙、蚝油1匙、糖1匙、胡椒粉少许、干淀粉1匙、姜一小块、小葱适量
做法:
1、排骨洗净、豆豉剁碎,姜切丝待用。
2、将排骨加入盐、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、干淀粉,剁碎的豆豉和姜丝一起拌匀腌制10分钟。
3、南瓜去皮去瓤切块,铺在盘底。
4、将腌渍好的排骨铺在南瓜上,上蒸锅大火蒸30—40分钟左右即可。
5、葱花切碎撒在蒸好的排骨上即可食用。