穆阳的烤肉做为作文题日

Question

如题所述

Answer 1

穆阳烤肉是福建闽东北福安市著名的汉族小吃。源于穆云桂林村历史悠久的桂林拌面扁肉店（桂林亭街），桂林拌面扁肉店现今已有百年历史，其独有的特色在福安市树立独有的名气，同时也吸引了各地旅游人士专门开车过来吃，穆阳烤肉从上个世纪初王心田先生创办至今，先前是作为拌面饵料，随后演变成正宗的唯一一家烤肉店。穆阳烤肉现由第三代店主王松光继承，其主要特色就是首先选择上等猪后腿肉，把瘦肉切成块状拿到太阳底下暴晒，吃时把肉撕成一丝放在口中品味，香气四溢，越嚼越有味。

早在二十世纪初，一位叫王灼生的老人为了制作更加醇香的扁肉作料，在无意中发现了做穆阳烤肉的秘方，

穆阳烤肉图
在一次家常便饭中，他偶然吃到了放了好几天的红烧肉，红 烧肉因为水分蒸发，部分变干，但肉质细嫩，香气四溢，越嚼咀越有滋味，尤其是瘦肉部分味道极佳，肉香与酱香的味道搭配在一起，醇厚可口，味道独具特色。
因为肉嫩且有劲道，味香且颇鲜美，入口后越嚼越有滋味，久而久之，这种作为拌面扁肉作料的穆阳烤肉，和桂林村拌面扁肉店一起声名远扬，在食客中流传开来，同时独立制作出来，烘烤成外酥里嫩的烤肉，供人食用，成为一种单独的绝味美食，且越来越得到人们喜爱。如今，它既是餐桌上离不开的上等下酒菜，又是年轻人情有独钟的绝味零吃，无论什么场合，都是一道特色的美食。