酒吧里的调酒师应具备什么样的条件？怎样做好一个出色的调酒师?

Question

如题所述

Answer 1

做一名调酒师，到正规的学校学习。当然在酒吧拜师学习可能接触实践的机会多些，但很多知识是酒吧里面学不到的。简单说一下调酒师： 调酒师的工作离不开酒，对酒品的掌握程度直接决定工作的开展。作为一名调酒师要掌握各种酒的产地、物理特点、口感特性、制作工艺、品名以及饮用方法，并能够鉴定出酒的质量、年份等。 此外，客人吃不同的甜品，需要搭配什么样的酒，也需要调酒师给出合理的推荐。最后，因为鸡尾酒都是由一种基酒搭配不同的辅料构成，酒和不同的辅料会产生什么样的物理化学效应，从而产生什么样的味觉差异，对于调酒师而言，是创制新酒品的基础。 掌握调酒技巧
正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序，不仅可以延长设备的使用时间、用具寿命，也是提高服务效率的保证。此外，在调酒时调酒动作、姿势等也会影响到酒水的质量和口味。调酒以后酒具的冲洗、清洗、消毒方法也是调酒师必须掌握的。 了解酒背后的习俗
一种酒代表了酒产地居民的生活习俗。不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等。饮什么酒，在调酒时用什么辅料都要考虑清楚，如果推荐给客人的酒不合适便会影响到客人的兴致，甚至还有可能冒犯顾客的信仰。 英语知识很重要
首先是要认识酒标。目前酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示。调酒师必须能够看懂酒标，选酒时才不会出差错，因为所有物理性质都一样的酒如果产地不同，口感会大相径庭。而且调酒师经常会遇到客人爆满的情况，此时如果对英文标示的酒标不熟悉，还要慢慢地找，会让客人等得着急。其次，酒吧里的客人经常会有许多外国人，也要懂一些外语。 具备较好的气质
调酒师对身高和容貌有一定的要求，当然也并非要求靓丽如偶像明星，关键是要有由得体的服饰、健康的仪表、高雅的风度和亲善的表情展示出来的个人气质。此外，天生心态平和，喜欢和人打交道对于顺利从业也有很大的帮助。 职业名称：
调酒师（英文名"bartander"或"barman"） 职业定义：
是指在酒吧或餐厅配制酒水，销售酒水并让客人领略酒的文化和风情的人员！

Answer 2

在酒吧里面做调酒师，应该具备非常专业的酒水知识以及操作技巧，还有良好的交流沟通能力，相关的成本控制以及管理知识。如果你爱好调酒，想做一名调酒师，有条件的话最好到正规的学校学习，这样可以学到专业的酒水知识掌握标准的操作方法，同时也会学到酒吧管理方面的知识，至于沟通能力方面，就要靠你自己去锻炼啦。目前的调酒学校中，成都的地平线调酒师培训学校还不错，教的东西很全面很多，教学质量高。

Answer 3

掌握调酒技巧，正确使用设备和用具，熟练掌握操作程序

了解酒背后的习俗，不同地方的客人有不同的饮食风俗、宗教信仰和习惯等

调酒师对身高和容貌有有一定要求，关键是要有由服饰、风度和表情展示出来的个人气质
英语知识很重要，酒吧卖的酒很多都是国外生产的酒，商标用英文标示

Answer 4

本人从事的就是调酒一行，想去酒吧当调酒师，要对酒的种类、配方、操作十分了解，还得有英语基础。调酒师还有年龄样貌限制