油炸的麻辣串外面涂的黄色粉状调料是什么

如题所述

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第1个回答 2014-04-11

应该是五香粉

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油炸的麻辣串外面涂的黄色粉状调料是什么答：应该是五香粉

新疆的油炸麻辣串的调料是杂弄的啊?原料是啥啊?答：佐料:孜然(最好加少许细盐拌匀)、辣椒粉、椒盐(烤海鲜专用)酱油、番茄酱、油、烧烤酱、蜂蜜、蒜泥、葱花、豆瓣酱等一般来说烧烤档不会用到烧烤酱和蜂蜜,孜然和辣椒粉都是装在瓶子里的,酱油里可以适量加点糖水。烧烤过程中要用到的佐料有:油、孜然、椒盐、酱油、烧烤酱、蜂蜜番茄酱、辣椒粉、蒜泥、葱花、豆瓣酱...

街头油炸麻辣串刷料配方答：配料：酱油1/2碗、糖(或蜂蜜)1/2碗、香油1小匙、蚝油1/2小匙、米酒3大匙 水1/2杯、五香粉1大匙、蒜末1大匙、红色素少许(可以不加) 葱2～3支、姜数片(拍扁)。油炸麻辣串专用刷料（油干料）配料：孜然1500克、辣椒面250克、鸡粉250克、王守义麻辣鲜200克、花生米250（干炒去皮）、芝麻250...

麻辣串的酱怎么做油炸麻辣串刷的什么粉料?答：3、此烧烤汁还可作为肉串、鱿鱼、豆制品等麻辣串原料优质调料酱使用。（二）自制烧烤酱：亮点：酱香浓郁、蒜香开胃、有五香味。适用：烧烤类菜（如香炸鱿鱼）或者煎制菜品（黄花鱼等）的调料或腌料。原料：王致和腐乳汁50克，甜面酱20克，天津蒜蓉辣椒酱100克，李锦记海鲜酱10克，味噌（日本调料，类似...

油炸麻辣串酱料的最简单的配方有吗答：可以加蒜苗、葱、肉末做成味碟，也可以做“香水鱼”的汤料，或者做水煮菜、烧菜的调料，多用于麻辣味较重的菜肴，如“辣味烧汁鱼”：净青鱼750克切重约10克的块，放5克盐、10克料酒、3克味精码味5分钟，入烧至五成热的200克油中小火煎5分钟至一面泛黄，下30克复合味辣椒酱，中火炒2分钟，加...

关于烧烤腌料和麻辣串调料答：回答：一般的调料我还比较中意石家庄樊大厨麻辣烫的它的里面味比较独一

油炸麻辣串刷酱料的做法答：油炸串由于烹饪方式的特殊性不好入味，所以在调制刷酱的时候要结合当地人口味来，具体有孜然粉，辣椒粉，香辛料，各种香粉加盐味精鸡精酱油葱姜蒜粉沫和水调和，具体比例自己研究几次就好了，油炸串不光是调料问题，食材新鲜度，油炸控温，油的换加频率，服务态度都重要 ...

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