篇一 : 糟鱼的做法
怎么做糟鱼好吃?学做糟鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供糟鱼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糟鱼!
糟鱼的介绍：
春节，图吉庆有余的喜气，所以，要做糟鱼~~~
糟鱼的食材和调料：
鲜鱼 糟卤 酒 胡椒粉 淀粉
糟鱼的的家常做法，最正宗糟鱼怎么做好吃
鱼的内膛收拾干净，切大约多半厘米厚大大片~用少许料酒、白胡椒粉抹均匀，腌约15分钟去腥，也可以淋些姜汁
鱼片腌好后擦干水分~~薄薄拍点干淀粉
平底锅倒少许油，将鱼片一一放入，慢慢把一面煎得金黄，再翻过来把另外一面也煎得金黄，且把鱼煎熟
煎熟的鱼自然晾凉，然后擦去油，放入盒中，倒入糟酒完全没过鱼片，刚入冰箱冷藏入味一夜即可。吃食可以把鱼直夹出，因为鱼皮有胶质，所以糟卤会凝成冻，连着一起盛在盘子中，味更好~
有一种东西叫糟卤。其味，是俺最迷恋和上瘾的气息。糟卤为酒酿之，喝起来很糟糕，但是用来腌食物，却是别有风情的：一种绝对不同反响的浓烈气息深入到食材的每一处空隙里，真是满齿都是香艳的~~当然，也会有人不喜欢~~不是也会人不喜欢章子怡吗，嘿嘿。但我很喜欢~~喜欢这种简单的处理办法，只要把食物简单地弄熟，然后深入地腌之，便足够了~可以腌鸡、腌菇、腌豆，春节的时候，可以任意腌上什么，就一道不错的凉菜~~或者索性腌上四样或者八样，凑个拼盘~~便是糟四喜，或是糟八仙，呵呵。节日里，我家不可少的便是这类糟菜~~去上海餐馆，更是要点糟菜的~~这个味道，你要喜欢，就喜欢得不能自拔，而让不喜欢的人看着冷笑。嘿嘿。我自己最喜欢糟鸡、糟毛豆、糟鱼~~
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[糟鱼的做法]糟鱼的做法
来源：互联网 时间：2016-12-26 阅读：211次
篇一 : 糟鱼的做法
怎么做糟鱼好吃?学做糟鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供糟鱼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糟鱼!
糟鱼的介绍：
春节，图吉庆有余的喜气，所以，要做糟鱼~~~
糟鱼的食材和调料：
鲜鱼 糟卤 酒 胡椒粉 淀粉
糟鱼的的家常做法，最正宗糟鱼怎么做好吃
鱼的内膛收拾干净，切大约多半厘米厚大大片~用少许料酒、白胡椒粉抹均匀，腌约15分钟去腥，也可以淋些姜汁
鱼片腌好后擦干水分~~薄薄拍点干淀粉
平底锅倒少许油，将鱼片一一放入，慢慢把一面煎得金黄，再翻过来把另外一面也煎得金黄，且把鱼煎熟(
www.t262.com）
煎熟的鱼自然晾凉，然后擦去油，放入盒中，倒入糟酒完全没过鱼片，刚入冰箱冷藏入味一夜即可。吃食可以把鱼直夹出，因为鱼皮有胶质，所以糟卤会凝成冻，连着一起盛在盘子中，味更好~
家常美食网小贴士
有一种东西叫糟卤。其味，是俺最迷恋和上瘾的气息。糟卤为酒酿之，喝起来很糟糕，但是用来腌食物，却是别有风情的：一种绝对不同反响的浓烈气息深入到食材的每一处空隙里，真是满齿都是香艳的~~当然，也会有人不喜欢~~不是也会人不喜欢章子怡吗，嘿嘿。但我很喜欢~~喜欢这种简单的处理办法，只要把食物简单地弄熟，然后深入地腌之，便足够了~可以腌鸡、腌菇、腌豆，春节的时候，可以任意腌上什么，就一道不错的凉菜~~或者索性腌上四样或者八样，凑个拼盘~~便是糟四喜，或是糟八仙，呵呵。节日里，我家不可少的便是这类糟菜~~去上海餐馆，更是要点糟菜的~~这个味道，你要喜欢，就喜欢得不能自拔，而让不喜欢的人看着冷笑。嘿嘿。我自己最喜欢糟鸡、糟毛豆、糟鱼~~
糟鱼的做法 如何做糟鱼
篇二 : 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法
酒糟鱼：酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法
“白刺鱼”是我们老家的叫法，它的学名叫啥我真是不知道，呵呵，酒糟是从婆家拿来的，这种做法是福州特有的做法，鱼的香味加上酒糟的香，特别的好吃，经常会买鱼会来这样煎好放着，想吃时放着锅里蒸热就可以。
酒糟鱼 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法——食材
白刺鱼：750g
酒糟：100g
油：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
酒糟鱼 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,
酒糟鱼的家常做法——步骤
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[糟鱼的做法]糟鱼的做法
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篇一 : 糟鱼的做法
怎么做糟鱼好吃?学做糟鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供糟鱼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糟鱼!
糟鱼的介绍：
春节，图吉庆有余的喜气，所以，要做糟鱼~~~
糟鱼的食材和调料：
鲜鱼 糟卤 酒 胡椒粉 淀粉
糟鱼的的家常做法，最正宗糟鱼怎么做好吃
鱼的内膛收拾干净，切大约多半厘米厚大大片~用少许料酒、白胡椒粉抹均匀，腌约15分钟去腥，也可以淋些姜汁
鱼片腌好后擦干水分~~薄薄拍点干淀粉
平底锅倒少许油，将鱼片一一放入，慢慢把一面煎得金黄，再翻过来把另外一面也煎得金黄，且把鱼煎熟(
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煎熟的鱼自然晾凉，然后擦去油，放入盒中，倒入糟酒完全没过鱼片，刚入冰箱冷藏入味一夜即可。吃食可以把鱼直夹出，因为鱼皮有胶质，所以糟卤会凝成冻，连着一起盛在盘子中，味更好~
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有一种东西叫糟卤。其味，是俺最迷恋和上瘾的气息。糟卤为酒酿之，喝起来很糟糕，但是用来腌食物，却是别有风情的：一种绝对不同反响的浓烈气息深入到食材的每一处空隙里，真是满齿都是香艳的~~当然，也会有人不喜欢~~不是也会人不喜欢章子怡吗，嘿嘿。但我很喜欢~~喜欢这种简单的处理办法，只要把食物简单地弄熟，然后深入地腌之，便足够了~可以腌鸡、腌菇、腌豆，春节的时候，可以任意腌上什么，就一道不错的凉菜~~或者索性腌上四样或者八样，凑个拼盘~~便是糟四喜，或是糟八仙，呵呵。节日里，我家不可少的便是这类糟菜~~去上海餐馆，更是要点糟菜的~~这个味道，你要喜欢，就喜欢得不能自拔，而让不喜欢的人看着冷笑。嘿嘿。我自己最喜欢糟鸡、糟毛豆、糟鱼~~
篇二 : 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法
酒糟鱼：酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法
“白刺鱼”是我们老家的叫法，它的学名叫啥我真是不知道，呵呵，酒糟是从婆家拿来的，这种做法是福州特有的做法，鱼的香味加上酒糟的香，特别的好吃，经常会买鱼会来这样煎好放着，想吃时放着锅里蒸热就可以。
酒糟鱼 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法——食材
白刺鱼：750g
酒糟：100g
油：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
酒糟鱼 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法——步骤
1、
准备材料
酒糟里面加入白糖和盐拌均
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糟鱼的介绍：
春节，图吉庆有余的喜气，所以，要做糟鱼~~~
糟鱼的食材和调料：
鲜鱼 糟卤 酒 胡椒粉 淀粉
糟鱼的的家常做法，最正宗糟鱼怎么做好吃
鱼的内膛收拾干净，切大约多半厘米厚大大片~用少许料酒、白胡椒粉抹均匀，腌约15分钟去腥，也可以淋些姜汁
鱼片腌好后擦干水分~~薄薄拍点干淀粉
平底锅倒少许油，将鱼片一一放入，慢慢把一面煎得金黄，再翻过来把另外一面也煎得金黄，且把鱼煎熟(
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煎熟的鱼自然晾凉，然后擦去油，放入盒中，倒入糟酒完全没过鱼片，刚入冰箱冷藏入味一夜即可。吃食可以把鱼直夹出，因为鱼皮有胶质，所以糟卤会凝成冻，连着一起盛在盘子中，味更好~
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有一种东西叫糟卤。其味，是俺最迷恋和上瘾的气息。糟卤为酒酿之，喝起来很糟糕，但是用来腌食物，却是别有风情的：一种绝对不同反响的浓烈气息深入到食材的每一处空隙里，真是满齿都是香艳的~~当然，也会有人不喜欢~~不是也会人不喜欢章子怡吗，嘿嘿。但我很喜欢~~喜欢这种简单的处理办法，只要把食物简单地弄熟，然后深入地腌之，便足够了~可以腌鸡、腌菇、腌豆，春节的时候，可以任意腌上什么，就一道不错的凉菜~~或者索性腌上四样或者八样，凑个拼盘~~便是糟四喜，或是糟八仙，呵呵。节日里，我家不可少的便是这类糟菜~~去上海餐馆，更是要点糟菜的~~这个味道，你要喜欢，就喜欢得不能自拔，而让不喜欢的人看着冷笑。嘿嘿。我自己最喜欢糟鸡、糟毛豆、糟鱼~~
篇二 : 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法
酒糟鱼：酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法
“白刺鱼”是我们老家的叫法，它的学名叫啥我真是不知道，呵呵，酒糟是从婆家拿来的，这种做法是福州特有的做法，鱼的香味加上酒糟的香，特别的好吃，经常会买鱼会来这样煎好放着，想吃时放着锅里蒸热就可以。
酒糟鱼 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法——食材
白刺鱼：750g
酒糟：100g
油：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
酒糟鱼 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法——步骤
1、
准备材料
2、
酒糟里面加入白糖和盐拌均
3、
酒糟塞到鱼肚里面去
4、
要多塞一些
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糟鱼的介绍：
春节，图吉庆有余的喜气，所以，要做糟鱼~~~
糟鱼的食材和调料：
鲜鱼 糟卤 酒 胡椒粉 淀粉
糟鱼的的家常做法，最正宗糟鱼怎么做好吃
鱼的内膛收拾干净，切大约多半厘米厚大大片~用少许料酒、白胡椒粉抹均匀，腌约15分钟去腥，也可以淋些姜汁
鱼片腌好后擦干水分~~薄薄拍点干淀粉
平底锅倒少许油，将鱼片一一放入，慢慢把一面煎得金黄，再翻过来把另外一面也煎得金黄，且把鱼煎熟(
www.t262.com）
煎熟的鱼自然晾凉，然后擦去油，放入盒中，倒入糟酒完全没过鱼片，刚入冰箱冷藏入味一夜即可。吃食可以把鱼直夹出，因为鱼皮有胶质，所以糟卤会凝成冻，连着一起盛在盘子中，味更好~
家常美食网小贴士
有一种东西叫糟卤。其味，是俺最迷恋和上瘾的气息。糟卤为酒酿之，喝起来很糟糕，但是用来腌食物，却是别有风情的：一种绝对不同反响的浓烈气息深入到食材的每一处空隙里，真是满齿都是香艳的~~当然，也会有人不喜欢~~不是也会人不喜欢章子怡吗，嘿嘿。但我很喜欢~~喜欢这种简单的处理办法，只要把食物简单地弄熟，然后深入地腌之，便足够了~可以腌鸡、腌菇、腌豆，春节的时候，可以任意腌上什么，就一道不错的凉菜~~或者索性腌上四样或者八样，凑个拼盘~~便是糟四喜，或是糟八仙，呵呵。节日里，我家不可少的便是这类糟菜~~去上海餐馆，更是要点糟菜的~~这个味道，你要喜欢，就喜欢得不能自拔，而让不喜欢的人看着冷笑。嘿嘿。我自己最喜欢糟鸡、糟毛豆、糟鱼~~
篇二 : 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法
酒糟鱼：酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法
“白刺鱼”是我们老家的叫法，它的学名叫啥我真是不知道，呵呵，酒糟是从婆家拿来的，这种做法是福州特有的做法，鱼的香味加上酒糟的香，特别的好吃，经常会买鱼会来这样煎好放着，想吃时放着锅里蒸热就可以。
酒糟鱼 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法——食材
白刺鱼：750g
酒糟：100g
油：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
酒糟鱼 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法——步骤
1、
准备材料
2、
酒糟里面加入白糖和盐拌均
3、
酒糟塞到鱼肚里面去
4、
要多塞一些
5、
处理好的鱼装盘
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篇一 : 糟鱼的做法
怎么做糟鱼好吃?学做糟鱼需要哪些食材?家常美食网为您提供糟鱼最正宗的做法,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糟鱼!
糟鱼的介绍：
春节，图吉庆有余的喜气，所以，要做糟鱼~~~
糟鱼的食材和调料：
鲜鱼 糟卤 酒 胡椒粉 淀粉
糟鱼的的家常做法，最正宗糟鱼怎么做好吃
鱼的内膛收拾干净，切大约多半厘米厚大大片~用少许料酒、白胡椒粉抹均匀，腌约15分钟去腥，也可以淋些姜汁
鱼片腌好后擦干水分~~薄薄拍点干淀粉
平底锅倒少许油，将鱼片一一放入，慢慢把一面煎得金黄，再翻过来把另外一面也煎得金黄，且把鱼煎熟(
www.t262.com）
煎熟的鱼自然晾凉，然后擦去油，放入盒中，倒入糟酒完全没过鱼片，刚入冰箱冷藏入味一夜即可。吃食可以把鱼直夹出，因为鱼皮有胶质，所以糟卤会凝成冻，连着一起盛在盘子中，味更好~
家常美食网小贴士
有一种东西叫糟卤。其味，是俺最迷恋和上瘾的气息。糟卤为酒酿之，喝起来很糟糕，但是用来腌食物，却是别有风情的：一种绝对不同反响的浓烈气息深入到食材的每一处空隙里，真是满齿都是香艳的~~当然，也会有人不喜欢~~不是也会人不喜欢章子怡吗，嘿嘿。但我很喜欢~~喜欢这种简单的处理办法，只要把食物简单地弄熟，然后深入地腌之，便足够了~可以腌鸡、腌菇、腌豆，春节的时候，可以任意腌上什么，就一道不错的凉菜~~或者索性腌上四样或者八样，凑个拼盘~~便是糟四喜，或是糟八仙，呵呵。节日里，我家不可少的便是这类糟菜~~去上海餐馆，更是要点糟菜的~~这个味道，你要喜欢，就喜欢得不能自拔，而让不喜欢的人看着冷笑。嘿嘿。我自己最喜欢糟鸡、糟毛豆、糟鱼~~
篇二 : 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法
酒糟鱼：酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法
“白刺鱼”是我们老家的叫法，它的学名叫啥我真是不知道，呵呵，酒糟是从婆家拿来的，这种做法是福州特有的做法，鱼的香味加上酒糟的香，特别的好吃，经常会买鱼会来这样煎好放着，想吃时放着锅里蒸热就可以。
酒糟鱼 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法——食材
白刺鱼：750g
酒糟：100g
油：适量
盐：适量
料酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
酒糟鱼 酒糟鱼的做法,酒糟鱼怎么做好吃,酒糟鱼的家常做法——步骤
1、
准备材料
2、
酒糟里面加入白糖和盐拌均
3、
酒糟塞到鱼肚里面去
4、
要多塞一些
5、
处理好的鱼装盘
6、
锅内油烧热后加入鱼煎
7、
煎至两面金黄时加放少许料酒和酱油
8、
起锅即可享用