香酥甜脆荞麦核桃酥怎么做好吃又简单，做法图解分享

Question

如题所述

Answer 1

主料
玉米油55
低筋面粉100
泡打粉2
木糖醇30
核桃30
小苏打1
鸡蛋1个
辅料
黑芝麻适量
荞麦核桃酥做法
步骤一

1.准备低筋面粉，木糖醇，黑芝麻，核桃仁，玉米油，鸡蛋，小苏打和泡打粉
步骤二

2.核桃仁在烤箱烤熟，中层，175度，8分钟即可，烤好放凉备用
步骤三

3.将鸡蛋，木糖醇和玉米油放入盆中（鸡蛋是全蛋液）备注，鸡蛋液留出10克左右最后刷蛋液用
步骤四

4.打匀
步骤五

5.筛入低粉
步骤六

6.筛入小苏打
步骤七

7.筛入泡打粉
步骤八

8.核桃仁凉凉后，放保鲜袋里，用擀面杖碾碎
步骤九

9.放入面团中
步骤十

10.拌匀
步骤十一

11.分成30克一个的小面团
步骤十二

12.压平，可利用模具
步骤十三

13.刷蛋液
步骤十四

14.放几颗熟的黑芝麻
步骤十五

15.放入烤盘
步骤十六

16.烤箱中层，175度，烤15分钟
烹饪技巧
因为是给老人食用，放的木糖醇，口感略甜，酥香也可以使用月饼模具，上次用过一次，做出来的是厚一点的，体积小而厚，都不错这里的核桃仁烤了82克，实际用了30克左右