昂公鱼汤的做法，昂公鱼汤怎么做好吃，昂公鱼汤的家常

Question

如题所述

Answer 1

主料：昂公鱼2条 丝瓜1条 西红柿1个 生姜3片 大蒜3瓣 油 盐 味精

1. 生姜切片，大蒜拍碎，昂公鱼洗干净

2. 锅中倒油，生姜大蒜放入锅中爆香，放入昂公鱼用小火两面煎黄，大概一两分钟的样子，然后倒入黄酒去腥，最后加入水，按照你要喝的量加，改大火炖。

3. 炖到汤色发白，大概十五分钟的样子，倒入切好的丝瓜跟西红柿，烧开，三五分钟的样子，加入盐味精，关火出锅。

Answer 2

鱼去内脏和鳃，剪去鱼肚上的硬刺，洗净后擦干。

锅入油先煸葱姜后下鱼两面煸透。

加料酒，水，关锅盖大火煮开。

之后加盐和鸡精调味，再闷煮一会。