网购的冷冻牛排，解冻后会有血水，如何彻底地除尽血水？

Question

如题所述

Answer 1

需要解冻，一定要常温解冻至像鲜肉般的柔软，类似安格斯级别的牛肉完全不用多余的腌制与拍打等动作，煎治之前在牛排两面涂少许盐和黑胡椒即可。
至于火候掌控上，主要看你大概吃几分熟，个人推荐5分或是7分，比较适合中国人口味。