如题所述
主料:番茄3只 辅料:冰糖适量
步骤一:准备好番茄。
步骤二:番茄洗浄去皮切成块。
步骤三:把切好的番茄放入搅拌杯内。
步骤四:搅拌成番茄泥。
步骤五:搅拌好的番茄泥放入锅中。
步骤六:然后放入冰糖。
步骤七:用中火煮,把水收干至粘稠。
步骤八:成品。
甜番茄酱的做法:
1.准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟,2分钟后,可见番茄自动脱皮了
2.将去皮的番茄切成几大块,番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感
3.用搅拌机将番茄打碎,番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水
4.将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬。煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅
5.熬至粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可