现代生活，越来越多的人开始使用电磁炉和电火锅，两者在使用中有哪些不同？哪个更好呢？业内人士给我们讲解了两者的特点和优势。
1、从能源角度来看，二者均使用清洁零污染的电能，但二者电热转化率有一定的差别。电磁炉的电热转化率最高，升温最快。
2、从功能上来看，电磁炉的温度调节有5挡可调，每一挡温度适合不同的操作。而电火锅大多采用“无级调速”，温度由人为操控。
3、从价格上看，电磁炉要贵许多。从消费者使用情况来看，使用电磁炉的只占9%左右，而电火锅则高达80%以上，价格因素起到了很重要的决定作用。
电火锅选购
1、CCC认证标志
由于电火锅的功率一般较大，所以购买时应选购带有CCC认证标志的电火锅品牌。现在在市面销售的电火锅都强制性要求必须符合国家安全标准，带有CCC认证标志，消费者到大型商场或专卖店选购电火锅产品时，不要只看价钱是否便宜，也要辨清电火锅是否带有CCC认证标志的电火锅品牌，务求质量优先，以便安心购买。
2、功能选择
电火锅最重要的是控温情况是否良好。最好选用带有自动恒温控制装置的电火锅比较理想，因为其温度、火候便于掌握，使用安全、方便，且不易烧坏电热元件和锅体。目前市面上出售的某些电火锅的调温范围较宽，不仅可以涮火锅之外，而且煎、炒、焖、炸样样皆能。但是消费者选购之前需要考虑清楚，因为并非功能多的火锅质量就一定好，功能多也仅仅是调温范围不同而已，以便各取所需，不要盲目的选购。
3、功率选择
目前市场电火锅的功率在1000w－2000w之间，功率大，火力足，相对的用电量也大，建议使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，以免出现事故。一般来说，三口之家选择1500w即可以满足要求。由于电火锅不断改进，现在某几大品牌都有瞬间加热的功能，此功能可以使火锅的温度瞬间提升，加快食物的00程度，让使用者吃火锅时得到更大乐趣。
4、锅体的选择
锅体材质以紫砂、不锈钢、及具有无毒含氟涂层的铝材等为原料制造的较好。现在市面所见多数是带有不粘涂层的铝合金锅，其传热高效均匀节能。在选择铝合金锅体时应仔细检查不粘涂层的表面是否光滑、色泽是否一致、有无气泡、以及涂层有无脱落，还要注意锅体外表面色泽是否均匀、有无凹陷，锅体手柄是否牢固等。其次锅身的厚度不应该过厚，现在市面上出售的锅体多为3毫米左右是比较适宜的。
5、外观要细心检查。
检查外观要细心注意，不可马虎草率。锅体是否光滑，有无凹凸不平碰撞之处；开关、控制钮是否方便灵活；锅盖和锅体是否吻合无缝隙；外观整体是否光洁平整无毛刺锐边、无伤痕、锅体涂覆层有无脱落损坏；整体观感配合是否良好满意，产品是否标志清晰耐久，产品包装内有无责任者的名称地址等信息，以便于日后维护等。
6、电源线。
除了选购电火锅要注意之外，选购时需要考虑电火锅的固定在机身上的电源线长度是否符合需要长度，如果电源线长度偏短时，还需要挑选相配的电源插座。由于电火锅的功率大，使用的插座和电源线要与所耗的功率相配，切记购买国家级质量安全体系认证的电源插座产品，以免发生意外。
至于电火锅牌子的选择，您可以参考十大品牌网MAIGOO有提供的电火锅十大品牌信息：
1.苏泊尔SUPOR上市公司,国家高新技术企业,浙江省著名商标,全球最大的炊具研发制造商之一,浙江苏泊尔股份有限公司
2.荣事达于2004年,曾获中国名牌,荣事达集团旗下专业小家电品牌,中国知名的家电企业集团,合肥荣事达小家电有限公司
3.利仁北京著名商标,国内知名小家电生产企业,从事民用小家电产品研发、生产与销售,北京利仁科技有限责任公司
4.伊立浦广东省高新技术企业,上市企业,中国最具规模的电饭煲、电烤炉生产基地之一,广东伊立浦电器股份有限公司
5.灿坤EUPA创于1978年台湾,世界知名的产销合一跨国集团 ,十大榨汁机品牌,上市公司,厦门灿坤实业股份有限公司
6.小熊于2006年,国内创意小家电领域的领军企业之一,广东省民营科技企业,行业著名品牌,广东小熊电器有限公司
7.格兰仕Galanz创于1978年,中国微波炉行业领导品牌,中国家电业最具影响力的龙头企业之一,广东格兰仕集团有限公司
8.天际TONZE创立1996年,广东省著名商标,广东省名牌产品,广东省高新技术企业,荣获多项国家专利,广东天际电器有限公司
9.欧科OUKE高新技术企业,广东名牌,豆浆机国家标准起草工作组成员之一,知名搅拌机品牌,佛山市顺德区欧科电器公司
10.星箭成立于2000年,集炊具、厨房小家电研发、制造、营销为一体的综合性制造企业,浙江永康市星箭电器有限公司
十大电火锅品牌都是市场上著名的电火锅品牌，是大家众口相传的优质品牌，其产品用户群广，信誉度高，您可以考虑选购。
电火锅怎么用
1、适用于液体物质升温加热，不可干烧空烧；
2、电线插头芯要插好电器产品后，方能插好电源；
3、水烧开后，要先断开电源，后将连接电器上的插头拿掉，才能倒出被加热体；
4、严禁无水空烧，以免损坏电热元件；
5、请不要与其它电器同时共用一个电源插座；
6、液体物质不得超过容积4/5，以免沸溢以免沸时溢出杯外引起漏电，不要让小孩触摸杯体，以免烫伤或触电，使用后及时拔出电源插头；
7、电热锅不宜在水中冲洗，以免影响绝缘性能，使用时最好用布擦干，并在通风干燥处存放；
8、第一次使用会有少量冒烟现象，属于正常工作现象；
9、加热牛奶，豆浆等易粘性食品时使用后，请将锅底清理干净后，请将锅清理干净后才能再次使用，否则易损坏热元件。
为了方便火锅一族，现在市面上的电火锅不仅使用方便，价钱相宜，而且还功能多多，除了可以涮火锅外，还具有煲汤、煮饭、炒菜等功能，深受消费者的喜爱。那么，选购时，电火锅哪个牌子好？建议您选择知名品牌的产品。至于电火锅和电磁炉哪个好的问题，其实，对于不是火锅族来说，将电磁炉作火锅用也未尝不可
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