干海苔如何食用

Question

我买了一大堆干海苔，因为有营养，但怎样做菜才好吃呢？比如怎么做，与什么搭配，希望大家帮个忙

Answer 1

最近，有很多人询问：市场上卖的干海苔和我们常吃的紫菜有什么区别，这种经过加工的食品，还能保留其丰富的营养吗？ 其实，海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种：坛紫菜和条斑紫菜，北方以条斑紫菜为主，南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。 海苔本身的营养很高，因为它生长在海边岩石上，充分汲取了海水中的精华，蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富，被人们称为“维生素的宝库”。其中，胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。海苔中还含有铁、钙等矿物质。 海苔的脂肪含量比较低，只占全部营养成分的1%—2%，但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%，再加上大量人体必需的矿物质和维生素，长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。 目前市场上卖的干海苔依做法不同分为两类：一种是日式海苔，以糖、酱油再加上调味料如香菇粉、味精调味，吃起来较甜；另一种为韩式海苔，仅以食用油加上盐、味精调味，吃起来更健康自然。干海苔与湿海苔相比，除了维生素C有所减少以外，其他营养元素因水分的相对降低，含量反而提高了。从热量上来说，干海苔并不算高，而且多吃可以补碘，加强身体代谢功能，因此，算得上是一种不错的零食。 不过，干海苔的盐分和味精含量很高，不宜长期连续食用，一次最好不要超过1两。尤其是幼儿和患有高血压的人群，不要常吃，吃完后要及时喝水。(

Answer 2

干海苔的食用方法有多种，包括：
1. 快手海苔饭：将海苔晒干后切成适当大小的条状，拌入腌制好的饭中，配上美味的调味料就能轻松做出一份美味的海苔饭。
2. 海苔酥：将海苔晒干后切成合适的大小，沾上淀粉和温水拌匀，放入油锅中炸至金黄色即可。
3. 海苔沙拉：将海苔晒干后，切成条状，加上适量的生菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜，再加入沙拉酱，拌匀即可。
4. 海苔炒鸡蛋：将海苔晒干后切成细条状，打入鸡蛋中，加入盐、胡椒粉调味，用油锅煎至熟透即可。
您可以根据自己的口味和喜好选择适合的食用方式。