玉米煎饼怎么配料，玉米面和白面是什么比例，这是用煎饼机摊的

如题所述

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第1个回答 2016-01-19

玉米煎饼可以用天牛全自动导热油煎饼机生产，做玉米煎饼玉米的比例最多可以添加到70%口感依旧很好，关键看生产方式，有发酵的，也有不发酵的，具体您可以咨询天牛煎饼机厂本回答被网友采纳

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玉米面和白面做煎饼怎么配比答：一般是3：2，玉米3白面2，当然玉米越多煎饼越脆，口感香酥却卷不起来，所以加一定比例的面粉增加煎饼的柔韧性。玉米煎饼是一道由玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿等材料制作而成的传统小吃，常见于山东，河南等地。主要做法是用大勺子舀出一勺，倒进锅里，用橡皮刮刀摊开，翻身煎熟。玉米煎饼的做法...

导热油式滚筒煎饼机,怎样做玉米煎饼呢?还有小麦煎饼怎样做呢?谢谢_百 ...答：1.将1瓣蒜、1个鸡蛋、1把玉米粒子、1勺面粉、少许葱花、盐混合 2.加适量水调成可滴落的面糊 3.平底锅，加少许油，舀1勺面糊入锅，摊成小饼状，一面煎熟后至金黄即可

煎饼果子的面怎么和的答：盐 1克水适量方法/步骤 1 准备白面。2 准备玉米面。3 准备豆面。4 准备盐。5 将所有的干粉料混合均匀。6 加入水。水要缓缓的加入，以免加多了。7 到这一步就正式的开始调制作煎饼果子的面糊。面糊调到这种质地就可以。用勺子舀起，如图中所示，是大块的粘稠状，不怎么往下滴。将面糊放置半...

山东煎饼做法答：山东煎饼做法如下：玉米面肯白面放在一起加酵母，放入温水搅拌成糊状，90分钟后，面糊起炮。圆圆的叫鏊子，手里拿的是“篪子”，一边用手旋转“鏊子”的推盘，一边用“篪子”推动面糊行进。从鏊子中间划圆慢慢推向四周很快“鏊子”上就遍匀了薄薄一层面糊。到中间，用篦子把面团推到面糊筒里。面糊遇...

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仿手工煎饼机煎饼的摊制方法介绍答：观察煎饼熟度时，轻轻晃动锅，若煎饼能轻松脱离锅底，表示一面已熟，此时需用锅铲轻轻翻转，以免破坏煎饼的完整。为了煎饼的口感均匀，建议使用平底锅，同时转动锅子，让面糊自然铺开，形成厚度均匀的煎饼。对于玉米煎饼，选择低脂的不粘锅更为适宜，而且调制面糊时需使用凉水，以保持面糊的柔软质地。在摊制...

家常煎饼机面糊怎么做答：如果想要做得好吃，可以用一些玉米粉做，再加一些黄豆面和绿豆面，按自己喜欢的比例配好，就可以开始煎了。如果想要口感更好，可以加其它一些蔬菜等，吃起来口感会更好。但在吃的时候，不要用冷水，一定要用开水。在煎的时候，可以用平底锅，也可以用微波炉，但第一种锅是比较好的，做出来味道会更...

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