紫菜蛋花汤可以加耗油。
蚝油又称牡蛎油，是用鲜蚝（牡蛎）熬制而成的。蚝油具有天然的牡蛎香味，酸甜适口，既可烹制各种蔬菜和肉类，又可调拌各种面食和凉菜，还可以直接佐餐食用。
1、蚝油富含牛黄酸，牛黄酸具有防癌抗癌及增强人体免疫力等多种保健功能。蚝油中的锌、铜、碘、硒含量较高，长期食用可补充人体内的微量元素。
2、蚝油是老少皆宜的保健佳品，适合身体虚弱、营养不良的人食用，尤其适合儿童食用以补充人体所需的锌元素。
紫菜蛋花汤加耗油的做法：
紫菜蛋花汤
主料：紫菜10克，鸡蛋1个。
辅料：油5克，盐2克，肉末30克，姜片2片，耗油1克。
制作过程：
1、准备的材料。
2、姜片拍碎加入肉末中，再加入少许糖、盐、油腌制肉末。鸡蛋打散成鸡蛋液、泡发好的紫菜。
3、锅里下少许油煸炒肉末至变色。
4、加入适量的水煮开。
5、水开后下紫菜。
6、下适量的盐。
7、最后加入蛋液，边倒边搅拌均匀。
8、搅拌均匀，即可关火。
9、可撒上一些木鱼花、滴入1克耗油味道更鲜。
紫菜蛋花汤可以加耗油
紫菜蛋花汤做法
食材
主料
紫菜10g
鸡蛋1个
辅料
油适量
葱花适量
香菜适量
步骤
1.准备紫菜，鸡蛋。
2.锅中水烧开。
3.放入紫菜。
4.锅开后放入鸡蛋液。
5.放入葱花和香菜。
6.放入适量的盐。
7.出锅。
紫菜蛋花汤功效
紫菜属中叶状藻体可食的种群，其蛋白质、铁、磷、钙、核黄素、胡萝卜素 等含量居各种蔬菜之冠，故紫菜又有“营养宝库”的美称。
鸡蛋含蛋白质，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸。卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
宜食人群
1、产妇食用后可滋补身体，加快体质恢复的速度，对老年人也相当的适合。
2、甲状腺肿大、水肿、慢性支气管炎、咳嗽、瘿瘤、淋病、脚气、高血压、肺病初期、心血管病和各类肿块、增生的患者更宜食用；
忌食人群
1.胃肠消化功能不好的人应少量食用。
2.腹痛便溏的人不宜食用。
一 紫菜蛋花汤可以加蚝油。
1.蚝油是用蚝(牡蛎)熬制而成的调味料。它以素"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。蚝油味道鲜美、蚝香浓郁，黏稠适度，营养价值高。
2.蚝油的使用极为方便，调味范围十分广泛，凡是咸食均可用蚝油调味。如拌面、拌菜、煮肉、炖鱼、做汤等。用蚝油调味的名菜品种很多
3所以紫菜蛋花汤可以放蚝油。
二 紫菜蛋花汤所需材料
紫菜25克、鸡蛋1个、小葱2根，麻油一滴、食盐半勺，耗油一勺。
三 紫菜蛋花汤的做法
1、鸡蛋打散成蛋液，备用；
2、小葱切成葱花，备用；
3、锅中加清水烧开，放入紫菜，用大火煮开；
4、一边搅打一边缓缓倒入蛋液，待形成蛋花后，放蚝油，然后立刻关火；
5、加适量盐调味，出锅前淋入麻油，撒上葱花即可。
