&是C的位运算符的一种，进行逻辑与运算，格式是：变量1&变量2，进行计算时，将会把类型提升为int。二进制运算符&通过对两个操作数一位一位的比较产生一个新的值，对于每个位，只有两个操作数的对应位都为1时结果才为1。如10000001&11000000的结果为“10000000”。
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&两侧的变量可以是建立指针的引用。声明引用时，必须同时对其进行初始化，不能让他指向其他变量。引用声明完毕后，相当于目标变量名有两个名称，即该目标原名称和引用名，且不能再把该引用名作为其他变量名的别名。
&两侧的变量只表示该引用名是目标变量名的一个别名，它本身不是一种数据类型，因此引用本身不占存储单元，系统也不给引用分配存储单元。故对引用求地址，就是对目标变量求地址。
&: 在C语言中有两种意思，一种是取地址符，是单目运算符；另一种是位运算符，表示“按位与”，是双目运算符。
a&b表示啊a和b按位进行与运算。
&后面是个变量。每个变量对应一块存储空间。每个存储空间有一个编号，也就是地址，&变量名 表示取出这个编，变量名表示取出这个编号所对应的存储空间里的值。
系统就会在内存中分配一个空间，*a的值就是变量a的值3; 定义一个指向整型数据的指针，作用与&相反，它是根据变量的地址取出变量的值;在编译时就给它分配一个地址，该指针指向整型数据；&a就是2000，再把3写入这个空间。
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C语言的特点 ：
1、简洁紧凑、灵活方便
C语言一共只有32个关键字,9种控制语句，程序书写自由，主要用小写字母表示。它把高级语言的基本结构和语句与低级语言的实用性结合起来。 C 语言可以象汇编语言一样对位、字节和地址进行操作, 而这三者是计算机最基本的工作单元。
2、运算符丰富
C的运算符包含的范围很广泛，共有种34个运算符。C语言把括号、赋值、强制类型转换等都作为运算符处理。从而使C的运算类型极其丰富表达式类型多样化，灵活使用各种运算符可以实现在其它高级语言中难以实现的运算。
参考资料来源：百度百科-c语言
这个叫做 “与”操作，就是将两个整数的二进制进行“与”。
比如 a = 12，那么二进制就是 1100（整数为 32 bit，这里写出最后四位，前面都是 0）；
b = 10，二进制就是 1010。
那么 a & b 就是
所以 12 & 10 = 8。
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