羊肉汤配的蔬菜还有哪些？

Question

凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白、笋等；

Answer 1

羊肉汤配的蔬菜还有白菜。

主料：羊肉200g、白菜200g

调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、调和油适量、洋葱适量

做法步骤：

1、将白菜洗净，切碎

2、准备好买来的羊肉

3、将姜和洋葱倒入锅中，爆香

4、然后将羊肉倒入锅中煸炒

5、爆香后，加入水

6、待汤开后，加入大白菜和盐

7、待大白菜炖熟后即可

Answer 2

羊肉汤可以放番茄一起煮，以下是具体做法。

主料：番茄2个、羊腿780克

辅料：香葱1小把、生姜5片、香菜1根、料酒适量、食盐3小勺、鸡精少许

步骤：

1、备好食材 

2、切取部分羊腿肉洗净

3、再切三角大块

4、与姜片一起冷水入锅，加盖大火煮沸

5、将焯好的羊肉块再冲洗干净

6、锅中放入羊肉、葱姜和清水，加盖大火

7、滚开后滴入料酒，加盖转小火继续

8、番茄洗净后切大块

9、待羊肉炖至8成熟烂时放入番茄

10、待番茄浮起汤汁渐浓时放食盐调味

11、再稍炖会儿撒少许鸡精

12、最后放少许葱花、香菜，关火出锅

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Answer 3

吃羊肉时要搭配性凉或甘平的蔬菜 性凉或甘平的蔬菜能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。

当归羊肉汤是指当归生姜羊肉汤。

中医著名方出自《金匮要略》卷上，处方组成有当归三两、生姜五两、羊肉一斤，具有温中补虚，祛寒止痛的功效。方中当归羊肉，兼补兼温，而以生姜宣散其寒。

当归养血而行血滞，生姜散寒而行气滞，羊肉味厚气温，补气而生血，补气而得温，则血自散而痛止。

因血虚内寒为主要病机的病证，症见腹中绵绵作痛，喜温喜按、或有胁痛里急、面白无华、唇舌淡白、脉虚缓或沉细。

本方主治产后腹中绞痛的血虚里寒证，腹中疼痛，不论疾痛或缓痛，凡是血虚内寒所致的，结合使用本方治疗。对于妇女痛经属于虚寒证型，也可以使用本方治疗。现在常用本方治疗疝气、闭经、产后腹痛等。

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