维生素B的作用？

Question

如题所述

Answer 1

维生素B的作用：

1、帮助糖类、脂肪、蛋白质代谢以释放出能量。

2、制造血液所需的营养素，帮助消化吸收的辅助。

3、帮助肝脏解毒功能。

4、缓解生活压力，令人精神充沛。

5、消除疲劳、解酒。

6、维护神经系统正常及健康所需的营养素。

7、帮助预防血管闭塞，维护心脏及血管健康等。

扩展资料：

维生素B族成员的有：

1、维生素B1：又叫抗神经炎素，有助于改善脚气病和带状疱疹;我们摄入热量越多，需要的B1越多，因为它能帮助碳水化合物的消化，从而为我们提供足够的能量。B1也有助于改善精神状况，精神经常处于紧张状态的人尤其需要它。

2、维生素B2：帮助消除口腔、唇、舌的炎症;促使毛发、皮肤、指甲正常生长;与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

3、维生素B6：维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有助于能量的产生，让人感觉精力充沛，被称为提神营养素。

B6缺乏往往与其他B族维生素缺乏伴随，其症状与B2缺乏有相似性，也是一些炎症的表现，儿童受的影响可能较大，表现为烦躁、肌肉抽搐、惊厥等症状。

4、烟酸：烟酸有助于促进消化系统健康，改善肠胃功能障碍和腹泻;有助于降低血液中胆固醇和甘油三酯水平;医学上还用于改善口腔炎，防止口臭。

5、维生素B12：促进血红细胞形成和再生，减少恶性贫血;可以消除烦躁，帮助集中注意力和增强记忆力;有助于儿童生长发育，增进食欲。

6、叶酸：是一种重要的维生素，它与B12一起有利于血红细胞形成，减少贫血。孕妇缺乏叶酸会导致胎儿的脊柱裂和无脑畸形。此外，叶酸还有助于保持血液正常的同型半胱氨酸水平(衡量心脏病的重要指标)，减少心脏病的发生。

参考资料来源：人民网-b族维生素的作用 帮助肝脏解毒功能

参考资料来源：人民网-维生素B族功效的有哪些 对人体的好处

Answer 2

维生素B大家族最经常的成员有B1，B2，B3（烟酸），B5（泛酸），B6，B11（叶酸）B12（钴胺素）.它们的作用分述如下. 1.是糖代谢过程中关键性的物质.身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累.VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑，紧张，增加对噪音等的承受力;反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎. 心脏功能由于丙酮酸，乳酸的沉积而受影响.肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘. 严重时引发脚气病.它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁，情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿.1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病，主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素. 2.和糖，蛋白质，脂肪的代谢密切相关.维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织，消化道黏膜组织的健康.严重缺乏时会有视力疲劳，角膜充血，口角炎等.当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2. 3.脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎，痘痘，痤疮，补充维生素B有很好的效果. 4.缺乏B族以至胃肠蠕动无力，消化液分泌不良，造成消化不良，便秘，口臭，大便奇臭. 5.B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物，蛋白质，脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经，皮肤，消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎，腹泻和痴呆. 6.帮助身体组织利用氧气，促进皮肤，指甲，毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑. 7.解除酒精和尼古丁等毒素，舒缓头痛，偏头痛，保护肝脏. 8.B11，B12的缺乏将影响胸腺嘧啶，嘌呤，等的合成，引起DNA合成障碍.最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血. 9.如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率. 维生素B包括维生素B1，维生素B2，维生素B6，维生素B12，烟酸，泛酸，叶酸等.这些B族维生素是推动体内代谢，把糖，脂肪，蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质.如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振.相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的. 以下是含有丰富维生素B的食品： ①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽，猪腿肉，大豆，花生，里肌肉，火腿，黑米，鸡肝，胚芽米等. ②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗，牛肝，鸡肝，香菇，小麦胚芽，鸡蛋，奶酪等. ③含有维生素B6，维生素B12，烟酸，泛酸和叶酸等食品： 肝，肉类，牛奶，酵母，鱼，豆类，蛋黄，坚果类，菠菜，奶酪等.其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充. B族维生素若想全部摄取比较困难，但是认真选择食物就可以简单且方便的摄取.上述含有维生素B的食物可以分为①和②③两组.看看上述分类就可以明白，②和⑧全都含在大体相同的食物中.因此①作为一组食物，②和③合在一起形成一组食物，组合选择两组食物，基本上可以把B族维生素摄取到手. 维生素 B 1 是水溶性维生素.和所有 B 族维生素一样，多余的 B 1 不会贮藏于体内，而会完全排出体外.所以，必须每天补充. 需要人群： 食欲不振，胃肠疾病，头发干枯，记忆力减退，抽筋（肌肉痉挛）说明您可能缺乏维生素 B 1 ; 抽烟，喝酒，爱吃砂糖的人要增加维生素 B 1 的摄取量; 妊娠，哺乳期或是服用避孕药的女性需要大量的维生素 B 1 ; 假如您在饭后需要服用胃酸抑制剂，那么您就会丧失这顿饭所摄取到的维生素 B 1 ; 处于紧张状态的人，如生病，焦虑，精神打击，手术后等，不仅需要 B 1 ，而且需要 B 族中所有的维生素. 维生素 B 2 是水溶性维生素，容易消化和吸收，被排出的量随体内的需要以及可能随蛋白质的流失程度而有所增减;它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充.与 B 1 不同的是， B 2 能耐热，耐酸，耐氧化. 需要人群： 服用避孕药，妊娠中，哺乳期的妇女需要更多的维生素 B 2 ; 不常只瘦肉和奶制品的人应当增加维生素 B2 ; 因患溃疡或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素 B 2 不足的现象; 对于所有精神紧张的人必须增加其复合维生素的摄取，与维生素 B 6 ，C及烟酸一起摄取，作用效果最佳. 维生素 B 11 （叶酸） 需要人群： 孕妇和哺乳妇女尤其要注意增加摄取量; 如果您是经常饮酒的人，多摄取叶酸为好; 大量的维生素C会加速叶酸的排出，所以摄取维生素C在2g以上的人必须增加叶酸的量; 正在服用磺胺类药，安眠药，镇静药，阿司匹林，雌激素的人需要增加叶酸. 5.维生素 B 12 是相当特别的维生素，蔬菜中含量很少，主要存在于动物性食物中.它因含有钴而呈红色，又称为红色维生素.它很难直接被人体吸收，与钙结合，才能有利于人体的机能活动. 需要人群： 老人，素食且不吃蛋和奶制品的人必须补充维生素 B 12 . 如果您经常应酬而大量喝酒，那么补充维生素 B 12 是非常重要的; 在月经期间或月经前补充维生素 B 12 非常有益;孕妇及哺乳期妇女也应补充. 维生素B12（钴胺素） 功能：防止贫血，制造红血球，防止神经遭到破坏. 缺乏症：疲倦，精神抑郁，记忆力衰退，恶性贫血. 主要食物来源：肝，肾，肉，蛋，鱼，奶. 维生素B9 （叶酸） 功能：掌管血液系统，促进细胞发育，制造红 血 球 及 白 血 球 ， 增 强 免 疫 能 力 .维持头发健康. 缺乏症：舌头红肿，贫血，消化不良，疲劳，头发变白，记忆力衰退. 主要食物来源：肝脏，肾脏，禽肉及蛋类，如猪肝，鸡肉，牛肉，羊肉等，蘑菇，菠菜，西红柿，胡萝卜，青菜，小白菜，大豆，橘子，香蕉，葡萄，梨，核桃，栗子. 维生素B1的主要食物来源为：豆类，糙米，牛奶，家禽. 维生素B2（核黄素）的主要食物来源为瘦肉，肝，蛋黄，糙米及绿叶蔬菜.小米含很多的维生素B2 维生素B3的主要来源於动物性食物，肝脏，酵母，蛋黄，豆类中量丰，蔬菜水果中则量偏少. 维生素B5的主要来源 酵母，动物的肝脏，肾脏，麦芽和糙米 维生素B6的主要来源瘦肉，果仁，糙米，绿叶蔬菜，香蕉. 维生素B12的主要来源为肝，鱼，牛奶及肾 *维生素C 目前，国内维生素c类保健品繁纷复杂，垄断品牌以世界最大的维生素c生产商--石药集团自行研发上市的“果维康”维生素c系列产品和罗氏生产的“力度伸”泡腾片为主. 需要补充维生素C的人群： 1，容易疲倦的人. 2，在污染环境工作的人.体内维生素C高的人，几乎不会再吸收铅，镉，铬等有害元素，也不易遭受有毒气体的危害. 3，嗜好抽烟的人.抽烟的人多吃含维生素C的食物有助提高细胞的抵抗力，保持务砭的弹性，消除体内的尼古丁. 4，从事剧烈运动和高强并劳动的人.这些人因流汗过多会损失大最维生素C，应及时予以补充. 5，坏血病患者.此病是因饮食中缺乏维生素C，使结蹄组织形成不良，毛细血管壁脆性增加所致应多食含维生素C丰富的食物. 6，脸上有色素斑的人.维生素C有抗氧化作用，补充维生素C可抑制色素斑的生成，促进其消退. 7，长期服药的人.服用阿司匹林，安眠药，抗癌变药，四环素，钙制品，避孕药，降压药等，都会使人体维生素C减少，并可引起其它不良反应，应及时补充维生素C. 8，白内障患者.维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C的摄量不足，是导致白内障的因素之一，患者应多补充维生素C.

Answer 3

维生素B1：强化神经系统功能；保持心脑正常活动；可增强儿童的学习能力；预防营养不良性脚气病。

维生素B2：维持口腔及消化道粘膜的健康；可校正、维持眼睛视力，防止白内障；防止皮肤粗糙。

维生素B3：保持皮肤健康；降血压，维持血液循环；有助于神经系统正常运转。

维生素B5：参与制造抗体，增强免疫力；帮助碳水化合物、脂肪及蛋白质转变成能量。

维生素B6：保持身体及神精系统处于健康状态；维持体内钠、钾平衡，调节体液；抗皮炎，防脱发；参与制造红细胞；维持胰岛素的正常功能。叶酸：参与制造红细胞及白细胞，预防贫血；预防发育不良、头发发灰早白等。

维生素B12：参与制造骨髓红细胞，防止恶性贫血；防止大脑神经受到破坏。本回答被提问者采纳

Answer 4

B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。

所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。

1、维生素B1：又叫抗神经炎素，有助于改善脚气病和带状疱疹;我们摄入热量越多，需要的B1越多，因为它能帮助碳水化合物的消化，从而为我们提供足够的能量。B1也有助于改善精神状况，精神经常处于紧张状态的人尤其需要它。

2、维生素B2：帮助消除口腔、唇、舌的炎症;促使毛发、皮肤、指甲正常生长;与B6一起还有助于缓解疲劳及提神醒脑。

3、维生素B6：维生素B6在蛋白质的代谢过程中起调控作用，它有助于能量的产生，让人感觉精力充沛，被称为提神营养素。B6缺乏往往与其他B族维生素缺乏伴随，其症状与B2缺乏有相似性，也是一些炎症的表现，儿童受的影响可能较大，表现为烦躁、肌肉抽搐、惊厥等症状。

/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42a98226cffc1e17bbed78224590f603738de957"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/42a98226cffc1e17bbed78224590f603738de957?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/42a98226cffc1e17bbed78224590f603738de957"/>

扩展资料

富含食品：

1、含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、鸡肝、胚芽米等。

2、含有丰富维生素B2的食品：七鳃鳗、牛肝、鸡肝、香菇、小麦胚芽、鸡蛋、奶酪等。

3、含有维生素B6．维生素B12．烟酸、泛酸和叶酸等食品：肝、肉类、牛奶、酵母、鱼、豆类、蛋黄、坚果类、菠菜、奶酪等。其中的维生素B1在人体内无法贮存，所以应每天补充。

参考资料来源：/health.people.com.cn/n/2015/1009/c21471-27678721.html"target="_blank"title="人民网-维生素B族功效的有哪些对人体的好处">人民网-维生素B族功效的有哪些对人体的好处

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BB%B4%E7%94%9F%E7%B4%A0B/1140841?fr=aladdin"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">百度百科-维生素B

Answer 5

人体必需维生素B族有九种，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内糖、蛋白质和脂肪的代谢，因此被列为一个家族。