假海参主要是人造海参，这个很容易辨别看海参是否有牙嘴啊，海参体内有没有白筋，气味是不是很正常的海鲜味
稍微难辨别的就是劣质的盐干和糖干海参了，这需要根据海参外观、个体重量、品牌、价位等因素综合考虑。
盐干海参因为加了多遍盐，所以表面会有白色的盐的颗粒，糖干海参外表普遍都是黑亮的，海参个头都很整齐，海参表面是甜的，如果拿吹风机热风去吹会变软。
要想买到好的淡干海参，建议你到品牌专卖点去买，真的淡干海参价值一般都是3000以上，2000多的海参你就要考虑他是不是盐干或者糖干了。
写了这么多希望能帮到你哦
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