工业乙醇，其化学式为C2H5OH，是一种含有95%乙醇含量的物质。它的相对密度在20℃/4℃条件下为0.793，具有极低的凝固点，为-114℃，而沸点则较高，为78.32℃。它的闪点仅为16℃，燃点则在390-430℃之间。工业乙醇的折射率为1.3614，20℃时的粘度为1.41mPa·s，表面张力为22.27×10-3N/m，比热容为2.42kJ/(kgK)，而在20℃下的蒸气压为5.732kPa。工业乙醇能够溶解于水、甲醇、乙醚和氯仿，能与许多有机物和部分无机物混合，且具有吸湿性，能与水形成共沸混合物。
然而，工业乙醇具有一定的危险性。它与铬酸、次氯酸钙、过氧化氢、硝酸、硝酸铂、过氮酸盐以及氧化剂反应强烈，可能导致爆炸，需谨慎处理。工业乙醇易挥发且极易燃烧，火焰呈现出淡蓝色。在空气中，它与空气能形成爆炸性混合物，其爆炸极限范围为4.3-19.0%（体积）。此外，工业乙醇具有微毒性和麻醉性，75-80g的摄入量即可能造成中毒，而致死剂量约为250-500g。在工作环境中，空气中对它的最高容许浓度为1880mg/m3，以确保安全操作。