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豆腐鱼肉汤怎么做
如题所述
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推荐答案 2024-05-28
1、鱼头150g、豆腐120g。
2、方法/步骤:鱼头去腮去鳞,清水洗干净,沥干水分,放入碗中撒入适量盐腌制三分钟。
3、锅中热油,中小火煎鱼头,煎至鱼头金黄,加入蒜末和小红椒,煎的过程中切好豆腐,将嫩豆腐切成小方块。
4、鱼头煎好后,加入两碗水,刚好没过鱼头,大火烧开。改为中火慢煮6分钟,再加入豆腐大火煮四分钟。
5、再转小火慢煮三分钟,鱼头豆腐汤熬制成白汤。加入适量盐,盛出装盘。
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怎样做
嫩
豆腐鱼肉汤
,给高考的孩子补充体力脑力?
答:
步骤一:整条鱼去掉内脏、鱼鳞、鱼牙,放入清水中洗干净,甩干水分放在碗中,倒入适量食盐、料酒,抓匀后腌制一会。步骤二:
豆腐
切成块备用,葱剥皮切成段,姜去皮切成薄片,干辣椒切成小段。步骤三:把腌好的
鱼肉
沥干水分,放入淀粉中滚一圈,让鱼肉均匀的包裹上一层淀粉。步骤四:起锅热油,油熟后...
做法,
豆腐鱼肉汤怎么做
好吃,豆腐鱼肉汤的家常做法
答:
1 把鱼去除内脏和鱼鳃,洗净 2 锅里装水,把鱼放入锅中小火炖至鱼肉熟了。3 加入豆腐,再炖10分钟
,加入盐、生姜片、葱末、香菜、绍酒调味即可。
鱼和
豆腐怎么
煮,急,谢谢
答:
1.将净鱼鱼身两面各剞两刀(刀深0.3厘米),抹上川盐1克,浸渍入味
。 2.豆腐切成5厘米长、3.5厘米宽、1.5厘米厚的块,在沸水锅中煮约5分钟,滗去水,加入肉汤500克、川盐,放在小火上煨。 3.炒锅置旺火上,下油烧至七成热,放入鲫鱼煎至两面呈浅黄色,把锅放斜,将鱼拨在一边,下豆瓣剁细炒出香味,再加姜、蒜...
怎么做
好吃,
豆腐鱼肉汤的家常
做法
答:
1.鱼头洗净,从中间劈开,再剁成几大块,用厨房纸巾蘸去水分。2.能
豆腐
切成厚片,笋、姜洗净切片。3.大火烧热炒锅,下油烧热,将鱼头块入锅煎3分钟,表面略微焦黄后加入汤(或清水),大火烧开。4.水开后放醋、米酒,煮沸后放入葱段、姜片和笋片,盖锅焖炖20分钟。5.当汤烧至奶白色后调入盐...
川菜
豆腐鱼
具体做法
答:
在炒锅中,加热油至七成热,将鲫鱼放入煎至两面呈浅黄色。此时,将锅倾斜,将鱼移到一边,加入剁细的豆瓣酱炒出红油和香味。接着加入切好的姜和蒜,炒匀后加入炖煮的
肉汤
和鱼一起烧煮。待鱼和
豆腐
都热透后,加入甜面酱、酱油和醪糟汁,继续小火炖煮约10分钟。最后,将烧制好的鱼和豆腐从锅中...
羊
肉汤豆腐鱼
的做法
答:
1.
豆腐
切小块,用淡盐水浸泡二十分钟左右。2.芹菜切段,生姜切片,蒜拍扁备用。3.草鱼洗好后,剁成宽约3cm的块。4.鱼块里加入料酒和盐腌腌制二十分钟入味。5.腌好的鱼块再裹上淀粉。6.锅里倒油烧至6成热,鱼块下入油锅炸至金黄色捞出。7.锅里倒适量的油,凉油放入花椒,油烧至7成热...
川菜
豆腐鱼
主料辅料
答:
10克的甜面酱和10克的郸县豆瓣酱则为川菜的特色增添了一抹醇厚的酱香。25克的酱油和750克的
肉汤
则为这道菜提供了丰富的底汤,使得鱼和豆腐更加入味,整体口感更加醇厚。这些精心搭配的主料和辅料,以及恰到好处的调味,共同构成了这道美味的川菜
豆腐鱼
。无论是色香味,都让人期待着一尝究竟。
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