郭家菜，一个以其天津菜和鲁菜为特色的餐厅，以其独特的招牌菜闻名，如郭家摔丸子、家熬鳎目鱼、臭鱼烂虾以及师娘打卤面，深受食客喜爱。其中，一些传统菜肴甚至濒临失传，但被郭德纲和厨师团队精心开发和传承，备受赞誉。
身为天津人的郭德纲，他的郭氏私房菜馆自然集中体现了他对地道津鲁风味的热爱。这里，你可以品尝到融入地方特色的，又带有郭德纲个人风格的佳肴，例如：
郭家炝肥羊：选用精选肥羊肉片，经过飞水处理后，淋上特调辣汁，再撒上鲜花椒油和青红椒，色彩诱人。肥瘦适中的肉质经过恰到好处的火候烹饪，肉片在口中丝丝断裂，咸鲜与麻辣的完美结合，让人回味无穷。这是郭德纲与厨师团队共同创新改良的菜品，不容错过。
虾仁独面筋：天津特色的精细面筋与鲜虾仁结合，经过天津甜面酱炸制，口感滑嫩，是天津美食的代表作。
还有那令人垂涎的酥鱼双拼，鲫鱼与马口鱼以天津特产独流老醋腌制，再配以独特的烹饪方法，鱼肉紧实，鱼骨酥软，是一道让人难以抗拒的凉菜。
最后，不能不提的是特色虾酱炸饽饽，由玉米、黄豆、小米和面制成的饽饽，经过烙炸，散发出浓郁的粗粮香气。搭配渤海特产的虾酱和葱段、黄瓜条，无论是作为菜肴还是主食，都是一道极具风味的美食。