答案是：B
选项分析如下：
A选项折纸飞机，只是改变了纸张的形状并没有产生新的物质，所以属于物理变化。
B选项放烟花爆竹，在燃放的过程中烟花中的火药金属粉末和空气中的氧气发生剧烈的氧化反应，产生白烟和各种颜色，有新的物质生成，所以是化学变化。
C选项拿刀切菜，只是将菜改变了形状，没有新的物质生成，所以也是物理变化。
D选项冰激凌融化，是由于温度升高，冰和固态奶油变成了液态，所以也是属于物理变化。
化学反应知识点拓展：
化学反应的定义就是有新物质产生的变化就是化学变化，反之则为物理变化。需要说明的是，这里的新物质准确来说是组成物质的微粒种类或者结构发生了变化，变成了一个完全新的物质，比如冰淇淋融化，实际上是冰变水，组分都是水分子是没有变的，所以是物理变化。
易错点分享：
葡萄酿酒，用石墨人造钻石，都是化学变化，其中酿酒是发酵的过程，当中有复杂的化学变化，总体来说就是糖变成了酒精，符合上面所说的产生了新物质的变化就是化学变化。现在人造钻石技术非常成熟，石墨虽然和钻石都是C原子构成，但是当中的结构是完全不同的，所以形成了2种完全不同化学性子的石墨和钻石，所以石墨造钻石也是属于化学变化。
综上，判断变化是否是化学反应的关键就是有无新物质产生，只要把握住这一点，类似的题目就会迎刃而解。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-10-27
选择B项
A·叠纸飞机是物理变化，纸张的形变并未改变其成分
B·烟花爆竹中含有火药成分，燃放过程中，其内部成分发生剧烈的氧化还原反应，迅速生成气体，使之爆炸。
C·拿刀切菜是物理变化，菜叶的断裂，并未生新物质
D·冰淇淋熔化是物理变化，物质的状态虽然由于温度从固态变为液态，但并未生成新物质本回答被提问者采纳
A·叠纸飞机是物理变化，纸张的形变并未改变其成分
B·烟花爆竹中含有火药成分，燃放过程中，其内部成分发生剧烈的氧化还原反应，迅速生成气体，使之爆炸。
C·拿刀切菜是物理变化，菜叶的断裂，并未生新物质
D·冰淇淋熔化是物理变化，物质的状态虽然由于温度从固态变为液态，但并未生成新物质本回答被提问者采纳
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