生物工程是做什么的？以下是关于生物工程的主要工作内容和方向的解释：
一、明确答案：
生物工程是一门应用生物学的原理和技术，进行农产品、医药、生物材料和环境等相关领域的科学研究与工程实践的学科。
二、详细解释：
1. 生物工程的基本定义
生物工程是结合了生物学、工程学以及与之相关的技术科学的一个跨学科领域。它旨在利用生物体的特性和功能，通过人为的设计和改造，达到特定的应用目的。
2. 生物工程的主要应用领域
生物工程的应用范围相当广泛。农产品领域：通过基因工程等技术改良作物，提高产量和抗逆性。医药领域：研发新药、生产疫苗，以及利用细胞技术治疗疾病。生物材料领域：制造生物可降解材料，替代传统的非生物材料。环境领域：通过微生物技术处理污水和有毒物质，实现环境保护。
3. 生物工程的研究与实践内容
生物工程的研究和实践内容包括基因工程、蛋白质工程、细胞工程、发酵工程等。其中，基因工程是核心，它涉及到DNA的重组和修饰，为农业和医药等领域的基因改良提供技术支持。蛋白质工程则致力于设计和改良蛋白质，以满足特定的功能需求。细胞工程关注细胞的培养和改造，用于生产生物制品等。发酵工程则利用微生物的发酵过程生产各种产品，如生物燃料和药物。
综上所述，生物工程是一个充满挑战和机遇的跨学科领域，它将生物学的基本原理与技术应用于工业、医药、农业等各个领域，为人类社会的发展进步作出重要贡献。