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新买的铁大勺怎么处理
如题所述
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推荐答案 2015-09-04
新锅、新铁勺用动物油或
猪肉皮
蹭之前最好是用砂纸或砖头(土烧制的红砖头或青砖头)将表面打磨一遍,除去表面的杂物、毛刺,使之光亮、平滑,再用动物油(或猪肉皮蹭)涂抹。加温即可使用,目的是使表面形成油膜保护层(
四氧化三铁
,蓝黑色),性能稳定不生锈。
1、用完后不要碰触水,放在干燥处,
2、过夜时适当在上面抹点油。
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新大勺
在使用之前
怎么处理
答:
新大勺可以先用砂纸将表面打磨一遍,除去表面的杂物、毛刺,使之光亮、平滑,再用动物油(或猪肉皮)涂抹
,加热大勺使表面形成油膜保护层(四氧化三铁,蓝黑色),性能稳定不生锈。
新大勺
使用之前
怎么处理
新大勺使用之前
如何处理
答:
1、炒勺用之前清洗干净即可
。2、炒菜用的带柄的铁锅,形如勺子。俗称“马勺”。主要用于烹炒菜肴的炊事锅具。多为铁皮压制,也有用其他金属制成的。外形为球冠形,有手柄,便于翻炒。大翻勺是厨师上灶烹制菜肴时运用的一种勺功。大翻勺多在制作扒类菜和烧类菜时运用,烹制过程中一般翻动2~3次。...
新大勺
用之前
怎么处理
答:
新大勺用之前处理:首先应该空锅在炉上烧热,然后用生猪皮涂抹
,注意一定要边加热边涂抹,锅内全都涂遍后,再多烧一小会。如果没有生猪皮,用动物性(猪油,鸡油,牛油等)的油脂涂也行,方法是取少最的动物油待锅烧热后放入,熔化后,轻轻晃动铸铁锅,让油脂遍布整个锅内后,多烧一会。
新
大勺怎样
开锅
答:
1、将铁锅清洗干净后控干水分。2、将锅放到火上干烧,将表面的涂层烧掉(进在干烧的整个过程中
,要不停晃动锅的边缘,目的是使铁锅能受热均匀,整个过程十分钟左右,锅表面成为铁蓝色即可)。3、等锅稍微凉一点,再次清洗干净。4、清洗干净后再次加热,铁锅烧制快冒烟的时候,倒入食用油,同时不断晃动...
新大勺
使用之前
怎么处理
答:
新大勺
使用之前应该空锅在炉上烧热,然后用生猪皮涂抹,注意一定要边加热边涂抹,锅内全都涂遍后,再多烧一小会。无论铸铁锅还是不锈钢锅、或是其它的什么锅,最忌的是用钢丝球刷。生锈后的锅用钢球刷只会破坏它的氧化层,使其它与空气的接触面更大,加速氧化。
新买的铁大勺怎么处理
答:
用砂纸砂布打磨,刷干净,放在灶上加热,猪油或食用油倒在里面,把整个内锅都要浸透,冒油烟至锅内都发黑色为止。
铁大勺
在使用前
如何处理
答:
铁大勺
第一次用的时候用一块猪肉皮在锅上多蹭几次 可以减少铁锈 用的时间长了以后自然就不生锈了
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