如题所述
放3.5倍的水即可,下面介绍做法:
准备材料:红薯淀粉1碗杯、水3.5碗、姜蒜少许
制作步骤:
1、纯红薯粉一碗,用同样的碗量3.5碗水
2、用一碗水将红薯粉调成浆水
3、将剩余的水倒入锅中烧开
4、加入红薯浆水,不断搅拌
5、直到红薯粉变成透明
6、倒入干净容器中,待凉透后放入冰箱冷藏一两个小时
7、拿出红薯凉粉倒扣倒出,切块
8、装盘,撒上姜蒜,起锅,放油,加入酱油和醋烧热后淋在凉粉上
放4倍的水即可,下面介绍做法:
主料:红薯粉200g、清水800g、油辣子适量、生抽适量、鸡精适量、糖适量、香醋适量、香油适量、黄瓜适量
1、红薯粉一份。
2、红薯粉用少许的清水先化开。
3、筛子过滤去杂质,这样做好的凉粉成品色泽好。
4、放入锅内,加入清水,中火,并且要不断搅拌。
5、待到红薯粉变透明状即可、取一深锅,抹油,倒入红薯粉,稍凉后放入冰箱冷藏4小时以上。
6、冷藏好的样子。
7、切小块。
8、准备一份油辣子。
9、黄瓜切丁。
10、所有材料混合拌匀即可。
11、成品。