早餐店包子馅的做法窍门

Question

如题所述

Answer 1

早餐店包子馅的做法窍门：

1. 肉馅的选择：选用瘦肉和肥肉的比例为3:7的猪肉，口感更好。

2. 肉馅的处理：将猪肉剁成肉末，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、麻油、花椒粉、五香粉等调料，搅拌均匀，腌制20分钟。

3. 馅料的搭配：可根据自己的口味加入适量的韭菜、豆腐干、香菇等食材，增加口感和营养。

4. 馅料的烹饪：将腌制好的肉馅放入锅中，用中火煸炒至肉馅变色，加入适量的水，煮至水分收干即可。