八景镇拥有丰富的矿产资源，其中包括煤炭、铅土、耐火土、石灰石、瓷土等十多种，其中煤炭储量尤为丰富，达到了1885万吨，而瓷土总储量更是高达2000万吨。作为江西省的工业重镇，八景镇的工业基础坚实，尤其是陶瓷产业，产值占高安市的33%，水泥工业产值则占22%。近年来，八景镇通过招商引进策略，逐渐形成了以建材、食品和轻纺为主导的产业结构，这些产业的产值占据了全镇工业总产值的90%以上。其中，瑞景陶瓷、华茂水泥、元盛食品、春丝食品、瑞龙食品、景福食品和八景针织等企业是这个产业结构的代表。
农业方面，八景镇过去一直面临制约，但近年来通过引进元盛食品、世威奶业、天龙蚕丝和中林绿源等企业，农业格局发生了显著变化。以牛、桑、花为主导的产业逐渐兴起，种草养牛、种桑养蚕和栽树育花成为了新的农业特色。这些产业的产值已经超过传统种植业，占农业产值的52.2%，显示出强劲的增长势头。
在改革开放的春风中，八景镇积极进取，以创新的思路和胆识，聚焦招商引资、城镇建设和农业产业结构调整三大关键领域，实现了经济的飞跃发展。2008年，八景镇的财政收入突破亿元大关，成为宜春市首个财政收入过亿元的乡镇，显示出其强劲的经济发展实力。
八景镇位于江西省高安市，处于赣中腹地。是江西省经济百强乡镇之一。