阜宁县以其丰富的特产闻名于世，其中包括马家荡的大青蟹，这中国名贵的水产品，以其肥大的体形、鲜美的肉质和独特的“黄毛金勾”美誉，被广大消费者所喜爱。经权威检测，其品质超越国家标准，被誉为蟹中的精品。野生的马荡甲鱼，营养丰富，不仅口感鲜美，还具有药用价值，治疗多种疾病，是国际市场上的畅销产品。
硕集卜页，作为阜宁的特产，以黄豆制作而成，工艺独特，色泽淡黄，口感香嫩。戚桥茶干的历史悠久，文人雅士常以它配茶，闲暇时光倍增乐趣。陈集茶干则深受当地人喜爱，其褐色的外观和丰富的制作工艺，让每一口都充满回味。阜宁大糕，又称玉带糕，历史悠久，曾获国家商标认证，选用优质原料，口感滋润，深受盐阜地区人们的喜爱，春节时更是家家必备的美食。
益林酱油作为阜宁的特产，以其2000多年的历史和独特的传统工艺，生产出色泽鲜艳、口感醇和的特优酱油，畅销国内外，多次荣获优质产品称号。益林酱油的酿造过程，经过传统与现代工艺的结合，尽管繁琐，却因独特的风味而备受青睐。
阜宁县地处江淮平原中部，县域面积1439平方公里，人口110.9万，辖14个镇，“两区两园一湖”（省级阜宁经济开发区、东益经济区和澳洋工业园、富士康产业园、金沙湖），是全国绿化模范县、全国科技工作先进县、全国食品工业强县、全国粮食产量百强县、全国肉类产量百强县、全国绿化模范县、国家一类生态示范区、全国新能源产业百强县、苏商投资中国·最具投资价值城市等称号，享有淮剧之乡、建筑之乡、苗猪之乡、长寿之乡的美誉，被列为国家级星火技术密集区。