题中GB/T 19931-2007疑似GB/T 19331-2007之误。
GB/T 19931标准现行有效的版本为GB/T 19931-2005《土方机械 挖沟机 术语和商业规范》。显然，此标准与白酒无关。
至于GB/T 19331标准，简介如下：
GB/T 19331-2007《地理标志产品 互助青稞酒》
本标准规定了互助青稞酒的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则和标志、标签、包装、运输、贮存。
本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的互助青稞酒。
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