（1）温度
樱桃对温度条件的要求较严格，种类间有较大差异。甜樱桃和中国樱桃喜温不耐寒，露地适于在年平均气温10～12℃的地区栽培。一年中，要求日平均气温高于10℃的时间在150～200天。冬季发生冻害的临界温度为-20℃左右，有时在-18℃就会使甜樱桃的大枝发生严重冻害。因此，在我国北方地区，冬季绝对低温-18℃以北地区栽培甜樱桃和中国樱桃，冬季必须实施保护地栽培。在年周期发育过程中，甜樱桃萌芽期的适宜温度在10℃左右，开花期15～25℃左右，果实成熟期20～27℃左右。花期发生冻害的临界温度是：花蕾期为－5.5～－1.7℃，开花期和幼果期为－2.8℃左右。中国樱桃萌芽的适宜温度为7～8℃，开花期的适宜温度为10～23℃，果实成熟期温度为25℃左右。
（2）光照
樱桃是喜光果树，对光照条件要求因种类而异。甜樱桃喜光性最强，中国樱桃比较耐阴。在良好的光照条件下，樱桃树势健壮，果枝寿命长，花芽充实，花粉发芽力强，坐果率高，果实成熟早、产量高，且品质好。光照条件差，树冠外围新梢徒长，冠内枝条衰弱，果枝寿命短，结果部位外移，花芽发育不良，花粉发芽率低，坐果少，果实成熟晚，产量低，品质差。
（3）水分
甜樱桃对水分状况敏感，既不抗旱，也不耐涝。中国樱桃具有一定的抗旱性。一般分布在年降水量600～700毫米地区，光照充足，温度适宜。只要有灌溉条件的地区均可栽培，在生长季中干旱时要适时灌水，雨季要注意排水。
（4）土壤
樱桃最适宜土层深厚、土质疏松、透气性好、保水力较强的砂壤土；酸樱桃能适应黏质土壤。因而用酸樱桃作甜樱桃的砧木，则较耐黏性土。甜樱桃和中国樱桃的耐盐碱力差，适宜土壤酸碱度pH6～7.5，即微酸性和中性土壤。