萝卜叶汤的家常做法大全怎么做好吃视频

Question

如题所述

Answer 1

主料：白萝卜3/4根

辅料：胡萝卜半根、牛蒡4根、香菇1朵、萝卜缨(白)1小把、水适量

萝卜叶汤的做法

材料集合图：



1.蔬菜连皮切大块放入锅中

2.加入菜量3倍的水，大火煮沸，转小火加盖煮1小时（勿掀锅盖）

3.煮好后装入玻璃瓶即可饮用

4.剩余的汤汁冷却后可放入冰箱保存，3天内喝





菜品特色

1、五色养生汤（五行蔬菜汤）既是是将五种颜色的蔬菜熬煮成汤。所谓五色，即青、红、黄、白、黑五种蔬菜，青为白萝卜叶、红为胡萝卜、黄为牛蒡、白为白萝卜、黑为香菇，分别代表金、木、水、火、土五行。

2、据说五色养生汤符合中医学所说的五行调和对应身体五脏六腑的学理：黑色食物补肾，白色食物补肺，绿色食物补肝，红色食物补血脉，黄色食物补脾胃。

Answer 2

萝卜叶汤的做法
1.
将萝卜菜摘去老叶，洗净！

2.
将锅里放水烧开，放入萝卜菜，焯至叶软，然后用水冲凉再放入冷水里泡凉！

3.
挤干水，再将萝卜菜切碎！

4.
锅里放猪油，烧热，放入萝卜菜，翻炒一下！

5.
再放入凉水（水盖住萝卜菜即可） ，煮开，加入鸡精即可！