第1个回答 2020-10-15
从配伍这方面来说，其实榴莲和牛奶方之间并没有一个明确的配伍禁忌，在市面上也经常可以看到，比如榴莲奶昔或榴莲冰激凌，或榴莲奶糖，都是榴莲和牛奶一起做成的食品和饮品，所以吃了榴莲之后，适当喝牛奶是可以的，但要注意任何一种食品吃太多，都有可能会造成消化不良，比如已经吃了很多榴莲了，再喝牛奶，也可能会造成腹部不适，甚至可能会出现一些呕吐等情况，所以适当吃榴莲，适当喝牛奶是可以的。
一般情况下，如果平时脾胃功能不好的人，建议吃完榴莲之后最好间隔3四个小时之后再喝牛奶，否则容易造成胃肠胀气腹泻的情况。如果消化功能比较好的人，吃了榴莲之后立马就可以喝牛奶的。因为榴莲和牛奶是两种可以一起食用的食物，并不会发生冲突和相克。
吃了榴莲是可以喝牛奶的。榴莲当中所含有的营养成分主要是各种维生素、氨基酸、膳食纤维。牛奶当中所含有的营养素主要是脂肪、钙、蛋白质。这两种食物可以互补，而且没有饮食方面的禁忌，可以放心。长期吃榴莲和牛奶可以有效的补充各种微量元素，对身体有益。
牛奶和榴莲同时使用是没有问题的，榴莲和咖啡一起吃会中毒是完全没有科学依据的，所以大家可以放心食用，牛奶是营养比较丰富，含蛋白质非常多的一种饮品，榴莲含有非常多的维生素，矿物质和膳食纤维，牛奶和水果相搭配是非常完美的一种饮食方式，但是不要一次性吃太多，不利于胃部的消化吸收。
第2个回答 2020-10-15
吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇？微信朋友圈流传的一篇文章让很多喜爱榴莲的朋友不知所措。请关注——
近日，在微信朋友圈中一篇文章被大量转载。文章中表示，一位中国游客在泰国旅游的时候，吃了很多榴莲之后又喝了牛奶，致咖啡因中毒血压飙升，结果引发心脏病猝死，年仅28岁。泰国有明确规定，食用大量榴莲后，8小时之内不能饮奶类产品。吃榴莲之后饮牛奶，毒过眼镜蛇？这个帖子让很多喜爱榴莲的朋友紧张万分。榴莲奶昔、榴莲班戟、榴莲奶糖等等美食，小伙伴们还敢再吃吗？对此，笔者采访了营养学专家，为榴莲和牛奶这对搭档正名。
中毒之说站不住脚
对于网上流传的“榴莲与牛奶一起吃可致死”的帖子，北京协和医院营养科主管医师李宁认为，“榴莲和牛奶一起吃会导致咖啡因中毒这种说法是站不住脚的，没有任何科学依据。”她表示，一般来说，从食物中过量摄入咖啡因，会导致血压增高，心慌、失眠等不适。但食物中是否含有咖啡因，是食物本身固有的性质，两种不含咖啡因的食物放在一起是不可能凭空产生出咖啡因的。中国农业大学食品学院营养与食品安全系教授范志红指出，“这种说法毫无事实根据，完全拿不出证据来证实”，并且表示自己前些天吃过美味的榴莲与奶油搭配的食品，并没有感到身体有不舒服的感觉。
李宁向笔者介绍说，从食物成分的角度来说，水果的主要成分是碳水化合物（糖）、各种维生素、无机盐、膳食纤维等。蛋白质和脂肪的含量都极低。而被冠以“热带水果之王”的榴莲，不但碳水化合物（糖）的含量高于一般常见水果，其蛋白质与脂肪的含量也大大高于其它水果。所以，它的能量大，营养丰富。但榴莲和牛奶显然都不是富含咖啡因的食物。范志红表示，“榴莲是热量最大的水果，它的热量高于香蕉。”
李宁表示，自己从事临床营养工作以来，没有遇到过由于同时食用榴莲和牛奶导致身体出现咖啡因中毒症状的病人。
营养学否定“食物相克”
当谈及“食物相克”的说法，如豆浆忌鸡蛋，鸡蛋忌糖精、番茄忌绿豆等，李宁表示，“凡是可以吃且未变质的东西，在正常食用量下都不会因同时一起摄入而发生中毒甚至死亡的情况。”李宁反复强调，“榴莲只是一种水果，不必过分夸大它的作用。”她解释说：“比如你之前总是吃苹果、梨、葡萄和香蕉，突然想换一下口味，就可以吃榴莲。榴莲与其他水果都一样，只是它含有较高的糖成分，和一定量的脂肪成分，不建议糖尿病患者和肥胖群体食用。”
“榴莲与酒能否一起食用呢？”李宁表示，有体外研究显示，榴莲中的某种化学物质对人体代谢酒精的酶有一定抑制作用，有可能会延长酒精在体内的代谢时间。但这种体外研究证据力度不够，不能得出“榴莲与酒一起食用可造成严重后果”的结论。
范志红认为一些所谓的几种食物同食中毒致死的案例只是极个别现象，不是所有人都会发生。如有些人吃海鲜过敏，有些人喝牛奶坏肚子，有些人喝酒过敏等症状，绝大多数人都不会出现。而且这仅仅是过敏或消化问题，根本谈不上中毒甚至死亡。一些化学成分会对人的健康造成威胁，而食物中的各种营养素是维持人的生命所必需的物质。
山东省千佛山医院中医科主任宋鲁成在接受媒体采访时表示，“生活中,食物相克的说法非常多。绝大部分只可能会影响吸收,有些则是以讹传讹。食物相克的说法到底有没有道理呢？这与每个人不同的体质和基础病状况密切相关,寒凉体质、湿热体质，或有某些基础病的人在饮食上都有一定的讲究。同时，即使个别食物同时食用会造成一定不适,也需要量达到非常多的程度才会出现，只要少量吃,基本都不会有问题。”
第3个回答 2020-10-15
榴莲与牛奶同吃没问题
牛奶与榴莲是冷饮中很常见的搭配，牛奶本身并没有什么禁忌，榴莲与牛奶可以同吃的。 至于榴莲与酒，曾有研究表明，榴莲有含硫的化合物，对于体内可代谢酒精的一种酶有强烈的抑制作用，榴莲与酒同食可能会增加醉酒的风险，但缺乏确凿证据证明，榴莲与酒同食或者短时间相继食用会导致严重后果。 榴莲加可乐，也是同样道理，“没有科学依据”，从化学角度说，这两种物质并不会产生相关的化学反应，不存在导致中毒的因素。 不过，提醒，榴莲虽然好吃也要适可而止，因为其糖分多、脂肪高，也容易造成消化不良等反应。
榴莲的禁忌： 1、榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。 2、热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
第4个回答 2020-10-15
每天吃榴莲时,大家一定要注意榴莲和牛奶千万不能同时食用,因为榴莲富含维他命c和蛋白质,而且榴莲中也含有非常丰富的有机酸,有机酸会与牛奶中的蛋白质发生反应而产生沉淀,加重自身肠胃消化负担,从而增加自身肠胃不适、腹痛腹泻等一系列问题的发生几率。若病情较重,也可导致自身出现肾结石问题,因此建议大家最好在食用榴莲后8小时再喝牛奶,以免对自身造成不必要的负面影响。
每个人吃榴莲的时候,除了不能喝牛奶以外,一定要注意绝对不能喝酒。榴莲中的有机酸与酒精发生反应会产生有毒物质,可能导致自身出现血压急剧升高的问题,严重者还可能危及自己的生命健康安全,这一点一定要引起大家的高度重视!
推荐大家吃榴莲一定要事先咨询一下专业饮食专家的指导和建议,以免给自己带来不必要的负面影响。并且榴莲含有丰富的钾元素,所以如果自己患有某些心脏病或肾功能不好的患者,尽量不要食用榴莲,否则有可能加重自身的病情。而榴莲所含的热量和糖分都很高,爱美的女性朋友也尽量不要让自己吃榴莲,否则可能会增加自己出现肥胖问题的几率。