第1个回答 2020-09-22
日照煎饼卷大葱
煎饼卷大葱特色小吃，在很多地方都能吃到，但是只有山东省的才是正宗的，其实也只是日照和临沂的特色美食，而且这两地的煎饼卷大葱也是不同的。
山东省把此作为主食，但是随着经济的发展，煎饼卷大葱已不再像以前一样受欢迎。但在一些酒店餐厅里，还是会看到煎饼卷大葱的身影，且被改良成了一道菜，也是日照小吃的代表。
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文心蒸包
文心蒸包是日照传统的面点美食，主要材料是甜面酱，五花肉和时令蔬菜。随着时代与经济的发展，许多传统工艺已经失传，文心蒸包的传统做法也没有幸免。只有一些高档酒店还保留着传统的做法
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全羊汤
全羊汤每个地方都有，但味道都不一样，正宗不正宗的没有准确的定义。日照莒县作为全羊汤的发源地，在日照有很多店的全羊汤是非常好吃的，这就是正宗的吧。正宗的全羊汤食材是日照莒县的小山羊，整只羊下锅熬制而成，味道鲜美且营养丰富。
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日照海鲜
日照有很多特色美食，但必吃的压轴的美食，就数日照的海鲜了。
日照海鲜不同于其他的沿海城市。日照是还一个没有沾染繁华的城市，经济相比较其他沿海城市的经济是落后的，这里的海鲜养殖业还没有形成产业链，依旧以传统的捕鱼业为主，所以日照的海鲜大都是野生的，且物美价廉。
日照的海鲜品类繁多，做法众多。每个酒店或餐馆都有自己的拿手好菜。味道也是各有千秋。
如:海鲜特色老菜——
文蛤蒸蛋
文蛤蒸蛋，水芙蓉大酒店做的最好；
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杂鱼锅贴
杂鱼锅贴是日照海鲜特色菜，前王院渔家做的味道最好
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红烧海鱼
岚山鱼馆最具特色风味，是岚山的代表菜肴
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香辣深海鱼
香辣深海鱼，不是简单的川味做法，巧克力渔家做法是最好的，把鱼的鲜味和香辣味更好的融合在了一起。巧克力渔家还有一道特色美食，那就是传统海鲜水饺——鲅鱼水饺
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老醋蛰头
老醋蛰头；雅禾大酒店能选到最好的食材，所以它的特色美食是——以食材为关键的老醋蛰头，依托新鲜食材打出名气的还有巧克力渔家。
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海鲜的吃法很多，做法也多种多样，但吃海鲜最重要的是吃海鲜的鲜味，所以还是清蒸的做法是最好的，能最大程度的保留海鲜的鲜味。
现在流行的海鲜大咖个人不太推荐。随着店铺的增加，竞争越来越激烈，为了吸引顾客互相压价，那么海鲜的质量就令人比较担忧了
第2个回答 2020-09-22
山东省日照市的4种特色美食，你都知道哪些？
日照市，别称港城，山东省辖地级市，被誉为“水上运动之都”与“东方太阳城”。位于山东省东南部黄海之滨，属于温带季风气候，景点有五莲山、九仙山、桃花岛风情园等著名景点。除此之外，日照还有许多特色美食，下面给各位介绍几种日照的特色美食，希望大家喜欢，一起来看看你知道哪些吧。
一、京冬菜
京冬菜是日照著名特产，它是以日照产优质大白菜心为主要原料，酱油和绍兴酒等为辅料经多道工序精心制作而成。它成品色泽如棕、菜条长细匀、浓香宜人、味美可口，贮藏时间长，是烹饪菜肴的上等调料，也是进餐之佳肴，形色味均别具一格。曾经供皇帝食用故名“京冬菜”。
二、日照煎饼
煎饼的历史悠久，是农家主食，是东港民间传统食品。它有薄如纸、易消化、易存放、食用方便、韧度高等特点。它的主要原料是红薯面、小麦面粉、玉米面等，制成的成品色调微黄、质细香甜、柔软可口、营养丰富、风味独特，是日照的食品之一绝，久食不厌。
三、右所酱瓣
酱瓣是日照右所生产的一种传统名吃。它的口味独特，有甜、酸、香、粘等特点，它是以粘米为主要原料，配上特种面条，经过发酵后加工而成的一种冷食品，口味独特，有着增进食欲、化痰、止咳、去火、爽口、健胃等功效。
四、涛雒羊肉面条
涛雒羊肉面条，是日照的传统风味面食之一，久负盛名，已有100多年的历史。选料、制作都有所讲究，它的面是由面粉制作而成，面粉是由人工石磨研成标准“七五”面。羊肉大多是选用五莲山、乔子山及嶝山的优良品种，由这两种作为主要原料，加上酱油、大蒜、姜片等作为佐料制作而成。制成的成品清澈透底、汤肉分明、清香扑鼻，深受顾客的喜爱。