幼儿园室外环境是指幼儿园房舍以外的场地，包括环境的美化及花坛、小菜地、动物饲养角、沙池、水池等的设置。亲近自然是幼儿的天性，幼儿园的每个地方，甚至角落都可以成为幼儿学习的场所。幼儿园需布置一个科学环境，尽可能地领导儿童栽培植物（花卉、蔬菜），布置园庭，从事浇水、除草、收获种子等工作，特别是在室外，教师要充分利用空间优势和环境特点，创设幼儿的活动区。
1、种植养殖区
种植区是幼儿园选择适合的地点设置一块或者多块土地，供幼儿种植蔬菜、花卉等地方。教师可以根据实际情况引导幼儿选择栽培的植物。幼儿园的种植区不一定集中在一起，可以分散在各班周围，充分利用边角地。如果园内实在没有种植的地方，也可以用砖砌成大小适宜的花坛或用旧木箱装上泥巴种植。幼儿园开展种植活动，关键在教师引导。养殖区是幼儿园室外的一角，设置一些小屋或者小棚，这些地方是供幼儿饲养动物所用的。幼儿园的饲养区可以选择一些适合室外饲养的动物种类，如小鸡、小兔子等。设置笼舍要有防雨、防风、防潮、防寒、防暑等设施，选择在向阳、地势高、空气流通好、排水顺畅的地方，笼舍要注意卫生，勤打扫。
2、玩水玩沙区
沙、土、水为不定型材料，具有较强的可塑性和可变性，可以满足幼儿任意摆弄的愿望，对幼儿具有天然的亲和力。不同年龄的幼儿对于玩水玩沙的需要不同，因此，教师为其提供的材料也要有所不同。低年龄段的幼儿主要对玩沙土、玩具及动作感兴趣，喜欢独自游戏，因此，教师可为幼儿准备清洁、柔软、不掺任何杂质的沙子，同时可为幼儿提供各种色彩鲜艳的玩沙工具，如桶、铲、喷壶、容器、模具等，供幼儿自由操作。随着年龄的增长，幼儿逐渐能够合作完成一些复杂、大型的场景，如建城堡、修公园、造房子、建超市等。这时，教师除了提供以上工具以外，还应提供一些辅助材料，如小草、小树、房子模型、小动物玩具、交通玩具等，幼儿能够借助它们展开想象的翅膀，再现生活中的建筑、公园、超市等场景。
喜欢玩水是幼儿的天性，幼儿进行玩水活动时可训练感觉器官，了解水的特性，体会物质世界的变化，同时幼儿在玩水过程中也可以得到快乐。
（1）嬉水池（游泳池）。可以设置在室外或者室内，教师可以引导幼儿利用水开展体育游戏，如嬉水、拍水、踩水等活动。
（2）水的探索活动。幼儿园可设置大小不等的盛水容器，小到大口瓶，大到水槽，里面盛上水，为幼儿提供各种不同的物品供幼儿探索，如物体的沉浮、水的三态变化等。
