胃不好可以吃泡饭吗

Question

如题所述

Answer 1

胃不好的人别吃汤泡饭。汤泡饭还没有达到粥的那种状态，需要牙齿嚼烂之后，胃才能很好地把它变成食糜。然而汤泡饭吃的时候和粥的感觉差不多，基本上没有经过咀嚼就进了胃里面，没有和唾液淀粉酶充分混合。对胃功能强的人还好，但对于胃功能本来就比较弱的人，就成为一个沉重的负担了。没有揉碎的饭粒，还会给小肠中的消化液带来更多的负担。

Answer 2

粥比泡饭煮得更彻底

首先我们来看看泡饭和粥的区别。粥和泡饭的煮法是不一样的。煮粥要熬到米粒开花，粥汤粘稠，水米融合；而泡饭中只要将水煮开即可，饭粒还是那个饭粒，汤和水，清清白白。这就是说粥比泡饭煮得更加彻底。

可别小看这点差别，从食物化学来看，有本质的区别(在吃货们看来可能也是完全不同的……)。

浙江省新华医院消化内科主任医师陈兴玲介绍，米面中的淀粉，都是以淀粉粒的形式存在的。淀粉分子互相紧密地包裹在一起，外面还有膜包裹着。

煮饭时，米粒吸水膨胀，但淀粉粒只是膨大，并没有解体。

而煮粥时，淀粉粒则彻底崩解，这就给你的牙齿、嘴巴、胃减轻了不少工作。

粥属于流质食物，本身就比较湿润松软，喝粥的时候，用不着你多嚼，也不需要胃再多做太多揉碎工作，直接变成食糜，在小肠里被分解为葡萄糖，这样就大大降低了肠胃的负担。

一般胃炎患者胃酸分泌不足，喝粥能促进胃酸分泌，有助于食物消化，还能提升血糖，喝粥就是这么来养胃的。

吃泡饭不细细咀嚼，口腔的第一道消化工序就成了摆设。

泡饭怎么就伤胃了？

陈主任说，其实不能简单地下结论说泡饭不好或很好，因为要看怎样泡，不然喝粥也会被看做是一种错误吃法的。

泡饭的坏处主要有两点，一是汤泡饭时，其中的汤可能会稀释胃肠道中的消化液，这些消化液提供的胃酸、蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，用于消化食物，若浓度下降就会出现消化不良的情况；二是泡饭会减少食物在口腔内的咀嚼时间和次数，使还没嚼碎的食物进入胃里，从而加重胃的负担。

另外，泡饭吃的时候和粥的感觉差不多，特别是带汤的米粒，很多人不会像吃米饭那样细细咀嚼，也不容易对口腔作出足够的刺激，口腔中分泌的消化酶也无法对米粒进行充分接触，这样一来，口腔的第一道消化工序就成了摆设。接下来没有揉碎的饭粒，又会给小肠中的消化液带来更多的工作任务。

Answer 3

胃不好饮食要注意，不可食辛辣刺激，油炸肥腻，腌制过咸以及生冷不易消化的食物，戒烟戒酒，三餐要规律，保持健康的心态不要生气，饮食清淡多吃小米粥，山药猴头菇，主食以面食为宜，少吃米饭等酸性食物，米饭属酸性不易消化，刺激胃酸分泌，而泡饭是用汤汁或开水加工，不经过搅嚼就直接进入胃，对胃刺激大不利胃健康，所以不建议胃不好最好少吃泡饭。

Answer 4

要看你是哪种胃不好，比如胃酸过多，有的人会嗳酸水，这种情况多吃泡饭可以冲淡胃液，如果是胃动力不足，经常不能消化，胀气，就少吃点泡饭，泡饭会把米粒涨大，撑到你的胃更不舒服。

Answer 5

可以的，不好的，吃软食物，容易消化的。加快蠕动吸收。建议多喝粥及稀饭比较好。