排骨不化冻直接焯水行不行

Question

如题所述

Answer 1

排骨不化冻直接焯水不行，应该是先化冻，用冷水洗去血水，在放冷水锅中焯水，焯出血沬，洗净血沬，放入锅中炒炖，这样才好。

Answer 2

还是化冻好，直接焯水不卫生，经过运输免不了有很多人接触，化开洗干净再焯水放心。