第1个回答 2021-01-04
主料
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贝壳肉300克
辅料
大蒜
4瓣
小米辣
6个
生姜
5克
小炒贝壳肉的做法
1.
贝壳肉手揉清洗干净；
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2.
生姜、大蒜、小米辣切碎备用；
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3.
起锅，锅热后倒入适量食用油，油热后倒入贝壳肉；
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4.
调入适量食盐、料酒、生抽，不停翻炒；
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5.
翻炒至料酒挥发后，将贝壳肉装盘或者推至一旁，倒入辣椒碎、蒜片、小米辣碎，再调入适量盐；
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6.
调入适量鸡精，再锅边淋入少许清水，焖煮一分钟左右出锅即可；
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